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ずっと疑問に思いながらもいい歳になって今更誰に相談して良いものやら
ずっと疑問に思いながらもいい歳になって今更誰に相談して良いものやら 悩んでいましたが、勇気を持って質問することにしました。 焼き肉屋で「タン塩」を頼むとネギを細かく切ったものが上に乗っかって 運ばれてくるのですが、それをそのまま網に乗せ、ひっくり返して反対を 焼こうとするとネギがみんな網の下に消えていってしまいます。 「皆どうやって焼いてるんだろう？」 とずっと疑問に思っていました。 あのネギは食するのでしょうか？それとも飾り？におい消し？ どう扱うのが常套なのでしょうか？ みなさんはどうされているのでしょうか？ 今さらながら恥ずかしい質問かも知れませんが助言頂ければ幸いです。
- ebetusnow
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- sunny991
- ベストアンサー率0% (0/3)
通常焼き肉は鮮度の良い物が焼き肉素材として扱われますが 今回はタンと言うことで・・・・ ネギは殆どが落ちてしまいますね（笑） どうしても薬味のネギを食べたかったら 一旦薬味を取り除いてタンだけを焼いて裏返ししたときにに薬味を乗せれば？ 因みに焼き肉は6割程度焼ければ一番美味しい焼き肉ですよ。
お礼
ありがとう御座いました。m(_ _)m
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
新鮮なら、片面焼きです。 他の肉も片面焼き（ホルモンは除く）。 他の肉頼んで新鮮そうじゃなければタンは頼みません。
お礼
ありがとう御座いました。m(_ _)m
- ziziwa1130
- ベストアンサー率21% (329/1547)
焼肉店で食べ方の説明がありました。。 タンを焼いて、それにネギを包んで食べる（サンチュで焼いた肉を包む感じ）と言うことです。
お礼
ありがとう御座いました。m(_ _)m
以前、ＴＶで見た焼き肉屋さんでは、片面焼きでした。 焼き方は、ネギが上に盛ってる状態で少し肉に火が通ったら肉を 半分に折って（餃子みたいな感じ）ネギを少し蒸し焼きにして 召し上がれ♪～と言う感じでした。 参考程度に・・・。
お礼
ありがとう御座いました。m(_ _)m
- akiko0828
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結構皆さん悩むところみたいです。(基本的には片面焼きなんでしょうが)
お礼
大変興味深いリンクありがとう御座いました。 やはり悩む方もいらっしゃるようで自分だけかと 思っていたので安心しました。 ネギタン塩って悩ましいですね・・・
- 86tarou
- ベストアンサー率40% (5094/12701)
片面しか焼かずに食べるのが正解でしょう。どうしても両面焼きたいなら、葱を皿に置いておき焼けてから乗せれば良いですよ。
お礼
片側焼きでもいいんですね。 ネギも焼かないといけないと思っていました。 色々目から鱗です。(^^;) ありがとう御座いました。
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