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家畜の乳をそのまま飲む
人間が家畜の乳(牛、山羊など)をそのまま飲むのは大丈夫なんでしょうか? アルプスの少女ハイジでペーターが山羊の乳を直接口に入れている姿を見て疑問に思いました。
- sonhorie
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産後のものでなければ大丈夫です。 但し、飲む前に搾ったものであることが前提です。 でないと雑菌が繁殖してしまうので。 つまり 朝、搾る ↓ 朝食で消費 ↓ 残りの分はヨーグルトにしたり、バター・生クリームを作ったりスープに使ったりする ↓ 最終的に余る分は加熱加工するチーズ作りなどに使ったりします ヨーロッパの食生活にヨーグルトやバター、生クリームなどか欠かせないのはこういうことがあったからです。
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- konata508
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搾った直後であれば、雑菌もある程度心配はないとは思いますが、人によると思います。 参考までに私の妹は親戚が乳牛を飼っていたのでいただいて飲み、具合が悪くなり、吐きました。人肌で濃いので具合が悪くなったそうです。 その後トラウマになり牛乳嫌いになりました。 夢を壊すようで申し訳ないですが、飲みなれていないと安全でもそのまま飲むことができるなかも?という経験例です。
絞った直後なら大丈夫です。 空気に触れると回答No.1様も書いてますが雑菌がつきます。 少し時間が経ったものは飲むと腹下しますよ。食中毒になります。 飲むなら煮沸消毒してホットのまま飲むか冷やして飲むかです。 ヨーグルトは冷蔵庫保存していても5日間も持ちません。 科学薬入っていない状態ですので、早めに食べる、が基本です。 チーズなどはカビが生え易いので管理は気を使います。 寒い所に新聞紙などで包んで保存ですね。冷蔵庫は駄目ですよ。 硬くなりますので。熱して食べるならいいですけど。
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