monkichihahaさん、おはようございます！
一般的なしょうが焼きって豚肉を使いますよね！「しょうが焼き用」「焼肉用」と書いてある大きめの薄切りお肉！そして、しょうがをすりおろして、たれに漬け込みますが…。
これもおいしいんですが…私が作るしょうが焼きで、ひとつお教えしますね！
○豚肉（肩切り落とし）←あんまり細切れになってない肉
○えのき（軸を切ってバラバラに）
○しょうがの千切り
を一緒に炒めて、味付けは漬け込みじゃなく炒めているときに、砂糖、お酒、しょうゆなどお好みで…。ただ、味がしみ込むのに多少時間はかかりますので、甘辛く、多めに入れてます。
注）一緒に炒めて…と書きましたが、お肉が先に火が通ったら、えのきとしょうがの千切りを入れて炒めます。しょうがを多めにすると辛目になるのでお好みで♪結構、おいしいですヨ～(^-^)v
投稿日時 - 2003-05-26 10:09:08
お礼
epargdnahcaepさん、おはようございます。
「えのき」か～！きのこ好きな私としては大変うれしいレシピです。あ～想像するだけでゴックン・・・
最近、腹回りが気になるダンナにもよさそうです。
ビールのつまみにも持ってこいって感じ！って～腹回りにはダメじゃ～ん＾＾；
＃２さんも教えて下さいましたが「千切りしょうが」いいですね！しょうがの香りが立って食欲がモリモリ湧きそうデス。
ありがとうございました＾－＾
epargdnahcaepってどう読むんですか？意味はなんでしょう・・・おひまがあったら教えてくださ～い。
投稿日時 - 2003-05-26 11:00:33
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ベストアンサー以外の回答（3件中 1～3件目)
monkichihahaさん、お礼をありがとうございました。いえ、いえ…お役にたてましたでしょうか？f(^_^;)
私もお腹が空いてきました～(^^;
私のＨＮは・・・フフっよろしければ下記で答えていますので読んでくださ～い。（なんか、変なＨＮって思いますよね…（笑））
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=548846
投稿日時 - 2003-05-26 11:11:30
補足
epargdnahcaepさんの補足欄をお借りして、皆様にお礼をさせていただきます。
今日はさっそく！「しょうが焼き」！＾－＾￥
★ありがとうございました★
投稿日時 - 2003-05-26 12:11:11
お礼
オォーーw('o')wそうなんだっ！！スゴイ面白～い！
謎解きみたいですね。ウン！たしかに美味しそうなＨＮですね＠＾－＾＠
個人的な？？でお呼び立てしてごめんなさい。
こう言う付け方もおもしろいですね～。
これからもよろしくお願いします。
投稿日時 - 2003-05-26 11:36:01
こんにちは(^O^)
下味を付けるときに、ジャム（残り物で充分）を入れるとおいしいです。
あれば、マーマレードなどの柑橘系がさわやかで、酸味と甘みがＧＯＯＤです。
お酒、醤油、ジャムで下味です。
我が家では、しょうがは、千切りにして、お肉や野菜といっしょに炒めてしまいます。
下記ＵＲＬではキーワードを入力して、レシピの検索ができる便利なものです。
お時間のあるときに是非のぞいてみてください。
参考URL：http://girls.lycos.co.jp/leisure/recipe/
投稿日時 - 2003-05-26 09:57:27
お礼
ジャム、マーマレードですか。＃１さんのケチャップにも通ずるものがありますね～。なるほど～
＞「しょうがは千切り」いいですね！今は新しょうがも出てるしやってみます。
＞お肉や野菜といっしょに炒めてしまいます。
うちもやります。そうしないと子供が肉ばかり食べるんで＾＾；ニンジン、たまねぎ、ピーマン・・・
「よけるんじゃない！」なんて言いながら＾＾
ダンナには不評なんですけどね。
ＵＲＬありがとうございました！検索してたらお腹が鳴っちゃいました～
shigechamaさん、美味しいアドバイスありがとうございました＾－＾
投稿日時 - 2003-05-26 10:49:21
このレシピはいかがでしょう。
「牛肉のしょうが焼き」
http://www.asahi.co.jp/cooking/recipe/2000/k000717.html
「 豚肉のしょうが焼き」
http://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2001/010913.htm
投稿日時 - 2003-05-26 09:34:38
お礼
牛フィレ肉！ゴージャスだわ～＠。＠！
給料日明けの晩御飯にしたいです。赤ワインなど飲みながら食べたい感じです＾－＾そうか～牛肉の手もありますね～
豚肉のしょうが焼き、これはわが家の作り方と同じ～と思ったら！トマトケチャップ！そうか～盲点だったかも。かくし味にトマトケチャップ、いただきます！
izumokunnさん、ありがとうございました＾－＾
投稿日時 - 2003-05-26 10:37:39
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