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水飴を腐りにくくする方法

実験で,水飴を水で半分程度に薄めたものを使用しています. 冬場でも一週間程度でカビができてしまいます. 防腐剤として,適当なものはありますか? また,どのくらい必要でしょうか? よろしく お願いします.

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質問者が選んだベストアンサー

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  • elpkc
  • ベストアンサー率53% (626/1160)
回答No.1

実験に影響のないものを加える必要がありますが、 お酒にも入っているパラベンが適していると思いますが。 0.1%も入れたら十分ではないでしょうか。

nonchi335
質問者

お礼

大成功でした! いまは冬でカビにくい時期ですが、夏が待ち遠しいです。 ありがとうございました。

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