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酢卵について
卵の殻がお酢で溶ける実験をしました。 なんで溶けるのか？というのも、いろんなサイトを見て なんとなく理解できたような気がします。 そこで質問です！ 他に、お酢以外の身近なもので卵の殻が溶けるものがありますか？ 教えて下さい＾＾
- kakinota00
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卵殻膜の半透性を確かめる実験を家でやっています。 実験の概要は、(1)生卵を酢に浸して殻をとかす (2)殻の無くなったブヨブヨノ卵を様々な濃度のスクロース溶液につけて卵の体積変化を測る というものです。 卵殻膜は半透性があるので、純水に浸せば卵は吸水して体積が大きくなり、浸すスクロース溶液の濃度が濃いと卵の体積は小さくなることが期待されます。 先日この実験を行ったのですが、スクロース溶液に卵を浸しても体積変化は見られませんでした。もう一度実験して卵が小さくなるのを確認したいのですが、実験に改善点・アドバイスがあれば教えてください。お願いします。 私は卵を３日間酢につけてからを溶かし（卵は吸水し始めよりかなり大きくなっていました）、その後２０％スクロース溶液に卵を浸してみました。その後２日たっても体積が変わらなかったので、濃度が薄すぎるのだと思い４０％スクロース溶液に浸してみましたが何も変化は見られませんでした。 使った卵が古すぎたのかな（しかも殻を溶かすのに３日もかかった）、と思ったので次は買ったばかりの新しい卵を使い、殻を早く溶かすために少し卵の表面をやすりで削ってから実験しようと思っています。 他に改善点、または実験がうまくいかなかった理由などが分かる方はぜひ教えてください。
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