日本酒

条件によって　おいしいの　規準が変わってしまいますので、
非常にむずかしいかと・・・おもいあたる条件を挙げてみました。
参考にしてみて下さい。

　＜　想定　＞
　１．　ご自身で飲む
　　　　プレゼントなら　→　好みを聴く
　　　　　　　　　　　　　　聴けないとき　出身地　性別など参考
　２．　お酒のみで味わう　
　　　　食事と共に味わう
　　　　　＊　ひや　かんどちらかで変わります。
　３．　飲む季節
　　　　夏　→　芳醇で　さわやか形がおすすめ
　　　　冬　→　ふくよかな　コクのあるタイプ
　　　　　　　　または　あらばしり　はつしぼり
　４．　地元の酒屋さんは強い味方。
　　　　捜してみると　意外と全国の酒蔵に直接足を運んで
　　　　選んで来ているお店が見つかります。
　　　　仲良ししていると　けっこう頼りになります。

　５．　価格
　　　　１０年くらい前でしたら　￥１５００／本前後でも
　　　　好みが見つかりましたが、最近は￥２５００／本前後
　　　　出ないと　いまいちが多いかなあ

　＜　個人的好み　＞
１．四国のお酒は　全般的に　甘口が多いです。（環境としても
　辛口を仕込むのは少し難しいでしょうね。）

　海沿いの造り酒屋さんの場合　水がどくとくで　好き嫌いが
　はっきり別れることが多いです。

　で　個人的　好みは　
　　　今小町
　　　　　　（徳島　麹米　山田錦　掛米　五百万国
　　　　　　　使用酵母　熊本系　アルコール度１５～１６　
　　　　　　　酸度１．４　精米６０％　）

　　　石鎚　　純米吟醸　
　　　　　　（愛媛　石鎚酒造　麹米　山田錦　掛米　松山三井
　　　　　　　アルコール度　１６～１７　）
２．その他　最近の好みです
　梵（ぼん　東京　小澤酒造）　
　蒼天（そうてん東京　小澤酒造）　
　菊姫　（きくひめ　菊姫合資　石川県）
　黒耀（こくよう　長野　信州銘醸）
　越乃雪月花（こしのせつげつか　　妙高酒造）
　いづみ橋（いづみばし　泉橋酒造　神奈川）
　左大臣　（さだいじん　大利根酒造　群馬）

　※　眺めてみると　最近は　けっこう　
　　　辛口のサッパリタイプを選んでいるようです。

　よかったら　参考にしてみて下さい。
　　　

　

投稿日時 - 2009-08-19 08:46:49