一人暮らしの男性で、自炊経験数年目の新人です。
かぼちゃの天麩羅が食べたくなって半個買い、調理し堪能したのは良いのですが、４００グラム相当量を未調理のまま残してしまいました。新鮮なよい素材なので、今までのような冷凍・解凍の繰り返しにしたくないのですが、また明日も天麩羅で食べたくありません。かぼちゃを使ったレシピーって、大家族向きのものばかりで単身赴任のサラリーマンには不適当なものばかり。おいしい素材を違った味付けで食べたいのですが、何か適当なレシピーはないでしょうか？できれば色んな味付けで美味しく頂きたいのですが。
投稿日時 - 2009-08-05 03:37:47
蒸す……適当に切ったキャベツ・もやし・きのこ・肉・かぼちゃの順に
フライパンに入れて、ふたをして火をつける。中火かトロ火で。
水も味付けもなしで大丈夫。
肉に火が通ったころに、野菜にも火が通ってますので、ポン酢で食べる。
飲み屋で食べる蒸し物な感じです。
野菜があふれそうになるくらい入れても、
しぼんじゃうので、いっぱい野菜を取ることが出来ます。
煮る……鍋に水を入れて沸騰したらかぼちゃを入れます。
かぼちゃが煮えたら水を捨て、
タッパーの中でマッシュ状に潰して（鍋の中でやると洗いものが面倒）
バター（なければマーガリン）一切れを入れて全体に行きわたらせる。
イメージは、マッシュポテトや和菓子な感じです。
あとは、お味噌汁に入れる。カレーに入れる。
また、かぼちゃの煮物を作って余った時に、
マッシュにしてホットケーキミックスに混ぜ合わせて
ホットケーキにしてしまってもおいしいです。
煮物の醤油っぽい味は感じません。
おいしいうちに消費出来るといいですね。
投稿日時 - 2009-08-05 09:13:46
お礼
ご回答ありがとうございます。
今晩の夕食は、紹介していただいたポン酢で食べる蒸し料理にしようと思います。美味しそうですね。
投稿日時 - 2009-08-05 14:47:03
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ベストアンサー以外の回答（5件中 1～5件目)
ものすごく簡単なのを。
下準備：カボチャを耐熱皿にいれ、ラップしてやわらかくなるまでレンジでチン。
(その後の味付けによって切り方は変えましょう)
１）乱切り、バターと塩で食べる
２）乱切り、バターとお好みのフリカケをかけて食べる
３）乱切り、薄めた麺ツユを一度沸騰させ、カボチャがほぼ浸かるくらい入れて30分ほど放置すると、煮物風に。
４）薄切り、カボチャ、ベーコン、塩コショウ、マヨネーズと牛乳を2:1位でまぜたもの、ピザ用チーズを乗せ、
トースターか魚焼きグリルでチーズが溶けるまで焼く。
５）薄切り、カボチャ、ピザソースor焼肉のタレ、チーズを乗せてトースターで焼く
６）薄切りにしたカボチャを油を敷いたフライパンでで焼き、ゴマと塩コショウ
投稿日時 - 2009-08-05 11:45:31
サラダ
材料：かぼちゃ、ベーコン、塩コショウ、マヨネーズ
かぼちゃを茹でます。
スーパーなんかで売っている薄切りベーコンを、だいたい１ｃｍくらいの幅に切り、炒めます。
茹でたかぼちゃを適当につぶしてベーコンをと混ぜます。
塩コショウで味付けをしてマヨネーズをあえて出来上がりです。
ポテトサラダみたいな感じで作れるので簡単です。
あとは、薄切りのひと口大に切ったカボチャと挽肉を炒め、醤油と砂糖などで甘辛に味付けしても美味しいです。
投稿日時 - 2009-08-05 09:13:21
お礼
材料、ぜんぶ冷蔵庫にあります！これは、簡単。
なるほど、かぼちゃ料理と身構えずにじゃが芋の代わりにすれば良いみたいですね。
投稿日時 - 2009-08-05 14:41:47
いろいろありますよ～。(^。^)
まずは蒸す。
http://mirujets.blog121.fc2.com/blog-entry-496.html
次に煮る。 私このいとこ煮が大好きなんです。
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish_00004407.html
スープという手もありますね。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/046641222182914/
意外なところで漬物はいかがでしょうか？？
http://www.tukeru.com/tukemono/flag2_13_1.htm
投稿日時 - 2009-08-05 04:33:56
お礼
さっそくのご回答、有難うございます。いとこ煮、試してみます！
投稿日時 - 2009-08-05 14:33:47
