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クッキーをおいしく作るコツをおしえて！
noname#4821の回答
料理本などに書かれている＜玉子1個＞は、基本的にLサイズの玉子を使います。 Sサイズで作ったので、卵黄の量が足りなかったのではないでしょうか？ （玉子のサイズは見た目の大きさもありますが、基本的に卵黄の量で決まるものです） 私はアイスボックスクッキーを作る時は、冷凍してしまいます。 生地を沢山作っておいて、棒状にし、ラップでまとめます。（コチコチに固まるまで冷凍します） 焼きたい分だけ取り出して、包丁で１～２cmの厚さに切って、普段と同じように焼くだけです。 冷凍すると、生地も簡単に切れますし、いつでも手軽に簡単にクッキーが焼けますよ。 よろしかったら、御試し下さい。
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ありがとうございます。卵はＬサイズが基本だったんですか。Ｍだと思っていました。冷凍できるのが便利ですね。