抗菌と抗菌活性との違いは有るのでしょうか

質問

早速ほんだいです。
抗菌や殺菌効果をうたった文房具や日用品など色々ありますが、それら見て疑問に思ったので詳しい方教えて下さい。

抗菌の抗菌剤とは抗菌の薬もしくは成分と認識しているのですが、
世間の抗菌ブームにあやかっての表現か、「抗菌作用」とか「抗菌活性」、はたまた「抗菌活性作用」とか色々な文言があるようです。
自分なりに調べてみたのですが明確な理解には至りませんでした。

これらの言葉に意味の違いがあるのでしょうか。

抗菌・除菌・殺菌の違い自体も不明なのに「活性」と来ては・・・
この抗菌と除菌と殺菌の違いにも明確な差があるのでしょうか？
混乱していますので、あまり学術的な話にならないやさしく理解できる
方法を探しています。

回答No.2

TEOS · ベストアンサー

あまり専門ではないので、参考までに。
殺菌は、菌を殺すことを意味して、殺菌剤は基本的に菌を殺すもの。
７０％エタノールで、自分の手の雑菌を殺したり、床・トレー＆テーブルを拭いて食品工場は、荷物、食品を置きます。
飲料水の充填ラインは、切り替えの際は水で洗い流し、次亜塩素酸ソーダーでラインを洗浄し、また水で洗い流して、製品を充填を再開します
その為、最初の10個とかは廃棄、味見用にして、殺菌剤の残留を自分の
口、鼻で確認します。　それから本格的に生産再開です。

ワサビの場合は、成分名か商品名か忘れましたが、油状成分のワサオーロが、菌の増殖を防ぐ効果が有ると思います。　この場合は静菌性が
有ると言うのかな。　刺身にワサビを付けるのは、この効果でしょう。
殺菌性が有るとはあまり言わないと思います。
ワサビ成分で抗菌剤というか判らないけど、包装食品にワサビ成分を
塗布したフイルム、包装剤を添付して、雑菌の増殖を防ぐ商品は、既に
販売されてます。（炭酸ガスも同じような効果が有る）

高温蒸気で蒸して、完全に殺してしまうのは、滅菌ですかね。
医療器具で行います。　食品では長期保存食品の缶詰はボイルして
滅菌して無菌包装します。
薬品のガスで滅菌して包装するのが、注射針＆注射器でしょうか？
使い捨てタイプはこの方法でしてる。

私も菌の抑制方法の使い方に誤認があるかも知れなけど、お許し有れ。

昔は食品保存の研究していたから、菌の増殖抑制 は考えていた。
こんなところで。

回答No.1

TEOS

私は専門じゃないけど、その辺で研究してます。
抗菌剤は、プラスチックに練りこんで成型して、製品にします。
カビや菌が付着しても、増殖しにくい程度と考えて。
抗菌活性は、抗菌効果の有る物質のこと。
除菌は、次亜塩素酸ソーダ等で洗浄して、タイルの壁、食品製造装置の除菌、滅菌と考えて。
殺菌は、ジェルのアルコール洗浄剤で手を洗い、手のばい菌を殺す。
最近インフルエンザブームで、うがいと手の洗浄するでしょ？？

ウイルスを持った人の食器を洗うときに、高温の蒸気で滅菌。
自宅だと、沸騰したお湯を食器にかけて、滅菌してからスポンジも別にして洗います。

こんなんで、理解できます？？　難しい？　まだ疑問有る？

お礼

TEOSさん丁寧な回答ありがとうございます。

大体は理解できた気がするのですが、抗菌・殺菌は両方を
併せ持つものと、抗菌だけがあるものがあるという感じで良いのでしょうか

殺菌＞抗菌
菌を減らす＞繁殖を防ぐ　？？？？

ワサビや他の天然素材を使って例文を作ると

「ワサビには天然の殺菌・抗菌活性がある」
「ワサビから抽出された成分は殺菌・抗菌剤が出来る。」
「そのワサビ抽出成分を使って抗菌グッズを作る事が出来る」
「生姜には殺菌まではあるとはいい難いが抗菌活性効果がある。」

こんな感じの理解で間違ってますか？