卵の消費期限は？

質問

卵の賞味期限がパックとかに書いてありますが、生で食べる場合の賞味期限という事で表示されているようです。では冷蔵庫で普通にきちんと保存して、なお且つしっかり加熱して食べる場合はどうなんでしょう？そこで、買って来たばかりの卵と、賞味期限を一週間過ぎた卵を割って、じっくり観察し比べてみたのですか。古い方の卵は新しい卵に比べて少し変化がありました。

１、黄身がもりあがってない
２、2層になっている白身の境がわかりにくい
３、黄身の表面を良く見ると、全体が均一に黄色ではなく　　ところどころに、うっすら黄色い半透明な部分がある
４、卵を割ると、白いフワフワした物が（米粒状の大きさ　　の物）ところどころに漂っている

2分くらい観察して気づいたのはだいたいこんなもんです（笑）匂いは嗅いでみましたが特に違いは感じませんでした。でも、卵って臭う状態にまで行き着くのは腐敗がかなり進行してからだと思いますので、食べれるか食べないほうが良いかを判断するにはどうかと思います。
「卵にこんな変化があったら、たとえ加熱したとしても、口にしないほうが良いだろう」という判断基準があれば教えてください。

回答No.5

yuyupapa

以前バイトをしていたペンションにタマゴを納入していた
業者さんに聞いたところでは、冷蔵庫内では一ヶ月、常温
では一週間が美味しく食べられる限界だそうですよ。

腐ったタマゴは割った途端に、この世のものとは思えない
悪臭がしますから、すぐわかりますよ。

補足

これからご回答頂く皆様へ（補足）

加熱して食べる場合、卵がだいたい１ヶ月くらい日持ちするであろう事は、過去の経験及び、皆さんの親切な回答もあってよくわかりました。有り難うございます。そこで、質問の内容について補足しておきます。どのくらい日持ちがするかと言うより、見た目で判断するにはどうしたら良いのかを教えて頂けると非常に助かります。おそらく、冷蔵庫で保管した場合、割った卵が悪臭を放つに至るまでには2ヶ月以上はかかるでしょう。←うちの冷蔵庫では2ヶ月放置していた事がありましたが、割った時臭いは全く感じませんでした。臭いが無いなら、食べても大丈夫なんですかねぇ（笑）試に、食べてみれば良かったのですが勇気がなくて。。。