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魚の保存 スズキ

昨晩、釣りに行った友達よりスズキと黒鯛をもらいました。 昨日のうちに黒鯛は煮付けにするつもりで内臓・うろこをとって、 スズキは切り身状態にしてあります。 黒鯛は今日食べますが、スズキは今日以降になります。 今は冷蔵庫に両方とも入れてありますがこのままで スズキは保存できますか? また、スズキが1m近く大きかったので、結構な量があります。 冷凍保存とかできますか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • makocyan
  • ベストアンサー率39% (1039/2623)
回答No.1

 乾燥しないように注意して、チルドルームで3~4日は大丈夫でしょう。白身魚ですから寝かせたほうがおいしくなりますよ。  冷凍保存もできます。

asuka_180
質問者

お礼

3~4日も大丈夫なんですかっ?! 驚きです。 ありがとうございました。

その他の回答 (1)

  • itasabo
  • ベストアンサー率40% (132/322)
回答No.2

スズキは1つ1つラップで包んで、冷凍用のジッパーに入れて冷凍保存するといいですよ。 冷蔵庫の機能で急速冷凍があれば急速で。

asuka_180
質問者

お礼

なるほど。 魚って冷凍しても長持ちしなさそうに思ってたんですが、 大丈夫なんですね♪ ありがとうございました。

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