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脳卒中予防の梅漬の作り方
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下記の16～17ページに詳しく書かれています。 ただ少し違うような気もしますが、間違ってたら、ごめんなさい。 http://ecocon.fc2web.com/noukousoku_taorenai.pdf <16～17ページに書かれている文章です> 「脳卒中で絶対倒れない飲物」の作り方（１人前分） ＊ 先ず湯のみ茶碗のような容器を準備する。 (1) 鶏卵１個の白身だけを入れる （ １００円ショップで、黄身と白身を分離する器具が売っている） (2) ふきの葉の汁 小さじ３杯を入れ、よくかき混ぜる。 （ ふきの葉っぱ３～４枚をきざんで、すり鉢でこする、それを布に入れ搾り出す。 こした汁を湯飲みに入れる。） ＊ ツワブキ（ 小さい短いふき） は駄目です。 (3) 清酒 小さじ３杯を入れ、よくかき混ぜる。（焼酎は駄目です。） (4) 梅漬け１個を、すり潰し、それを入れてよくかき混ぜる。 ＊ この梅が重要である。入梅(梅雨入り)の時期に出る、完熟梅を使用する。 （ 家庭で梅酒をつける時期と同じ時期） ＊ 青梅( 青色)ではなく、黄色い梅（ 完熟梅） を使う。 ＊ 一般に市販されている「しわしわの梅干し」も駄目です。 ＊ 完熟梅に塩を、パラパラとふりかけ、１０日程漬けておく。 （ 身がフニャフニャとやわらかくなったら使う。） ＊ 必ず、番号順に入れること。一品ごとによくかき混ぜること。 ＊ 出来上がりの量は、湯のみ茶碗の半分程度。 ＊ 味は、マズイ！ しかし、一生に１ 回だけ飲めばよい！ ＊ ＊ 家族用として、１ 度に家族数分の梅を漬けたら良いのですが、作るときは、上記のように１人前ずつでどうぞ。 となっています。
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