世界三大珍味の栄養について

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世界三大珍味の栄養について

世界三大珍味である「フォアグラ」「トリュフ」「キャビア」のそれぞれの栄養素について教えてください。
それぞれの旨み成分についても教えていただければ感謝です。

投稿日時 - 2003-03-16 00:18:45

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QNo.499142

otoboke

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100gあたりの栄養価です。
　　　　　フォアグラ（ゆで）　キャビア
エネルギー　510　　　　　　　　263
たんぱく質　8.3　　　　　　　 26.2
脂質　　　 49.9　　　　　　　 17.1
カルシウム　　3　　　　　　　　　8
鉄分　　　　2.7　　　　　　　　2.4
VA　　　　 1000　　　　　　　　 60
VB1　　　　0.27　　　　　　　0.01
VB2　　　　0.81　　　　　　　 1.31
VC　　　　　 7　　　　　　　　　4

私の持っている食品成分表にはトリュフはありませんでした。

投稿日時 - 2003-03-16 09:05:36

お礼

ありがとうございました。実は息子の宿題を手伝っており、父親の私も歯が立たなかったので質問させていただきました。
感謝です。

投稿日時 - 2003-03-16 21:42:40

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unisiji

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