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パンの油を切る
食パン二枚を使って、カレーパンのような物を作ったのですが、 揚げる際に、パンが油を吸ってしまい、脂っこくなってしまいました。 油の温度が低いと良くないと聞きますが、 他によい手立てはないでしょうか？ ちなみにパンの表面は何も塗ってません。
- bokunonama
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質問者が選んだベストアンサー
カレーパンはフライですから同じようにしなければ油を吸います http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/curry.htm 油を塗って焼かれれば余分な油は吸い込みません ＞ちなみにパンの表面は何も塗ってません。 油漬けになってしまいます
その他の回答 (2)
- nemosan
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揚げずに、焼けば良いのでは？
お礼
ありがとうございます。 上げなければ雰囲気が出ないと思いましたが、Ｎｏ３さんの意見と合わせると納得です。
- dick_dicks
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食パンの表面にあるたくさんの穴を塞げばよいと思います。 表面をフレンチ液（全卵を溶いて牛乳でのばすだけ。砂糖は入れない）に浸してから揚げてみてはどうでしょう。表面に付着する液はごく少量ですので、味が変わることはないと思います。
お礼
わかりました。 そういう方法があったのですね。今度試してみようと思います。 ありがとうございました。
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ありがとうございます。 これで解決できそうです。 みなさんがおっしゃった方法を試してみたいと思います。