- ベストアンサー
味噌の賞味期限
saradariceの回答
- saradarice
- ベストアンサー率13% (3/22)
夏場など気温が高いと表面が赤く変色するときがありますが、そうなったら酸味が出て味や風味が損なわれるので冷蔵庫に保管するといいと思います。でも何ともないのでしたら賞味期限が過ぎても大丈夫なんではないでしょうか?
関連するQ&A
- 味噌、醤油の賞味期限切れを
味噌、醤油の賞味期限切れを(今年の2月賞味期限切れ)を沢山貰いました。世間では賞味期限切れでもそんなに気にすることはない・・・。とよく言っていますがあと1年くらいはよいでしょうか?。味噌は1kgビニール袋のよくスーパー売っているタイプです。醤油は有名なkコーマンの1.8Lペットボトルタイプです。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 味噌が出てきました。賞味期限が過ぎて
みなさん、こんにちは、大宇宙です。いつも回答ありがとうございます。 以下のとおり質問します。 プラスチックの容器に入った味噌が出てきました。賞味期限が過ぎて2年あまりになります。もともとの茶色の色が、今は、黒いチョコレート色です。 もちろん、賞味期限内に食べるのが理想です。しかし、味噌は、もともと、発酵して作るもの。多少は、期限を延ばしても、食べることができるのではないかと思量しているのですが、実際は、どうなのでしょうか? もし、誤って食べるとどうなりますか? 味は、まったく、使用にならないものなのでしょうか? たとえひとつだけでもよろしく教授方よろしくお願いします。 敬具
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お味噌の賞味期限って?
よく売ってる四角いパックに入ったお味噌を買っていたまま忘れてしまい賞味期限が過ぎてしまいました。12月13日が期限で1ヶ月程過ぎてしまいましたが、まだ使えますか?未開封で常温で保存していましたが、温度が高かったためか、色が少し濃くなっています。 どうか教えてください。
- ベストアンサー
- 掃除・洗濯・家事全般
- 賞味期限切れの味噌
戸棚の奥から2年近く前に買った味噌を見つけました。賞味期限は2004年12月となっており、1年以上過ぎています。未開封で暗所に常温保存していましたが、当然暑い夏を2度も越しています。 岡崎の八丁味噌の本店まで行ってわざわざ買った貴重品で、大事にしまいすぎてすっかり忘れていました。 いろいろ調べましたが、味噌には賞味期限が無いので、何年たっても食べられるという説もあるようです。メーカー側は当然ながら、賞味期限内に食べるように勧めていますが… 風味や味が落ちているのは当然かと思いますが、お腹を壊すのも怖いので、食べてみる勇気がありません。食べても支障がなければ食べたいのですが、どなたか詳しい方、経験者の方、アドバイスお願い致します。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 賞味期限が切れた味噌
今日、鮭のアラが売ってたのでキムチ味噌なべにしようと思って買って帰ってきて、今久々に味噌を見たら! 4ヶ月も賞味期限が切れてました。。 でも量が結構あるし、もったいないから使ってしまいたいです。 過去の質問を見たら大丈夫そうなのですが、私の場合は開封済みです。 冷蔵庫に保管していました。 今調理したいのですが、大丈夫でしょうか。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 味噌を冷凍した場合の賞味期限
市販の未開封の味噌が一袋あります。 賞味期限はあと1カ月を切っています。 しかし現在使用中のものが別にあるので、賞味期限内に使いきるのは到底無理そうです。 味噌を冷凍するというお話を聞いたことがあるのですが、 冷凍した場合、賞味期限にかかわらず使用できるのでしょうか? お忙しい時期に恐縮ですが、ご助言をお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
大丈夫そうです。ありがとうございました。