スープカリーの作り方と材料を教えてください(>_<)
私は にんにく・しょうが・玉ネギ・コンソメ・ホールトマト・カレーパウダー・コリアンダー・ターメリック・クローブ・ガラムマサラ・ナツメグ・シナモン・クミン・カルダモン・レッドペパー・リチペッパー・塩・コショウ・砂糖で作っています。
具は手羽元・ピーマン・にんじん・ジャガイモ・なす等です。
割合が悪いのか お店のような味になかなか近づけません・・・(;_;)
検索もいろいろしてみたのですが、お店の紹介ばかりで作り方を探せません。
よろしくお願いします♪
投稿日時 - 2003-02-21 10:40:43
スープカレーの本場といえば北海道。
北海道新聞社のサイトに、その名も「どさんこスープカレー」というのが載っていました。
歴史、作り方、店紹介など、とても詳しく載っています。
参考URL：http://www5.hokkaido-np.co.jp/pocket-book/soup_curry/
投稿日時 - 2003-02-21 11:23:51
お礼
回答してくださってありがとうございます。
私は北海道なんですぅ～（笑）しかも道新とってるのに～（笑）
まさしく 紹介されていたお店のひとつが１５年前からのお気に入りで、そこの味に近づけようと頑張ってるんです。
鍋を持って行けばスープだけでも売ってくれますし、冷凍した物を地方発送もされているんですよ。
でも 最初から辛いので子供が食べられないんです。
私が作るやつは 辛いのを最後に入れるので、子供も食べられます。
玉ネギカレーインド風が一番近いかな・・・。
材料が私は入れていないのが載っていたので、やってみようと思いますp(^_^)q
投稿日時 - 2003-02-21 16:46:44
7人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
こんなサイト見つけました。http://www.bea.hi-ho.ne.jp/gaichi/sucurry.htm
参考URL：http://www.htb.co.jp/dondon/recipe/r_04.html#02042601
投稿日時 - 2003-02-21 11:13:51
お礼
回答してくださってありがとうございます。
教えてくれたサイトのカレーは私のとはちょっと違うんですが、作り方は参考になりました(^-^)
投稿日時 - 2003-02-21 16:39:22
OKWaveのオススメ
おすすめリンク
