- 締切済み
ホームベーカリーで使用するお勧めの粉
ホームベーカリーでパンを作っている知人から日本の粉はふくらみにくいっと聞き・・(´＿｀。) 私はこれから初めてベーカリーをしようとしているのでまだ粉のことがよくわかりません。 そこで、ホームベーカリーで使う粉でこの粉はよかった等 お勧めの粉がありましたら教えてください。（国内のものでも外国のものでもかまいません） 粉によって仕上がり方が変わってくる事は知っています。 ふっくらでも もっちりでもいいので お勧めの粉の事を教えてください。よろしくお願いいたします。
- kiyora7
- お礼率83% (20/24)
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 回答数2
- ありがとう数5
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- matfer-2
- ベストアンサー率52% (269/509)
こんばんは。 国産小麦を使いたいのであれば、最強力粉をブレンドすると膨らみの問題は解消されますよ。 何割混ぜるかはレシピによりますので（砂糖やバター、水分量）、１割程度から混ぜてみて好みの配合を見つけるのも楽しいと思います。 http://www.cuoca.com/contribute/tksearch.php
- kazumako
- ベストアンサー率45% (30/66)
Ｎ社のホームベーカリーの取扱説明書には、日清製粉のカメリアを推奨しており、ほとんどのスーパーで購入できます。 確かに国産小麦は外国産に比べて膨らみは悪く扱いは難しいですが、もちもちして風味の大変よいパンに仕上がります。はるゆたかブレンドや春よ恋などが通販などで比較的手に入りやすいです。 作りたいパンによっても向き不向きの粉があり、いろいろな種類の粉を試してみて、ご自分の好みをみつけるのも楽しいですよ。
お礼
とても参考になるサイトを教えていただきありがとうございましたっ！ みなさんここをみているんですね＾＾ 私も少しずつ勉強していろいろ挑戦していきたいと思いますっ ありがとうございましたっ
関連するQ&A
- おすすめのホームベーカリー
ホームベーカリー購入考えてます。目的は天然酵母パンを作ることです。天然酵母パンを簡単に美味しく作れるホームベーカリーを教えてください。自分で調べた結果ではなんとなくナショナルか象印かよいのかと思いました。又おすすめのホームベーカリーにあわせておすすめの天然酵母、小麦粉ありましたら教えてください。宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- ホームベーカリー用のミックス粉
ホームベーカリー用のミックス粉がありますが、我が家には我が家にはホームベーカリーがありません。 ホームベーカリー用のものは、手捏ね用のパンミックスと何が違うのでしょうか？ このミックス粉を使って、美味しく手捏ねでパンは作れますでしょうか？ お教えいただけたら嬉しいです。 ホームベーカリを購入する、持っている人に作ってもらうといった解決策以外でお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ホームベーカリーで食パンの粉は何がおすすですか
ホームベーカリーで食パンを焼いているのですが、粉について質問します。 一般にスーパーなどで売られている強力粉を使っているのですが、もうひとつ美味しくないんです。 おすすめの粉があったら教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 捏ねるだけでホームベーカリーは？
手捏ねでパンを作り始めて数ヶ月が経ちました。 まだ子供が小さいため、21時に子供を寝かせてから捏ね始めているのですが、隣の部屋で子供が寝ていて大きな音をたてたくないため、いつも玄関で捏ねては叩きをしています(笑) これから暑い季節になりエアコンのない玄関では・・・と思い、そろそろホームベーカリーでも購入しようかなと思い始めました。 最近既に汗をかきながら捏ねています・・・。 ただ一時発酵からは苦労しないので、捏ねることだけを機械に任せればいいのかなぁと思っています。 それだけでホームベーカリーを購入するのはどうなのでしょうか。 恐らく食パンもたまに作るので、食パンを作るときだけはホームベーカリーに任せることになるのかなとは思っていますが・・・。 キッチンのスペースもそんなにないため、購入するにしても小さめのものが欲しいと思っています。 だいたい一度に作るのは200～300g程度の粉を使います。 食パンを焼けるだけでもホームベーカリーを購入しておけば便利かなと思いつつ、高くつくのかなとも思ってしまい悩んでいます。 ホームベーカリーを購入するべきか、それに変わる捏ねる専用ものを購入するべきかアドバイスをいただけたらと思います。 また、ホームベーカリーやそれに変わるものでお勧めのものがありましたら、お教えいただけたら嬉しいです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- ホームベーカリーで焼く食パンにおすすめの強力粉
旅先のホテルの朝食に出てきた焼きたてパンに感動し、母の要望でホームベーカリーを買うことにしました。餅つきもできるサンヨーの機種です。 商品が届いたらすぐ作れるよう必要な材料を調べているのですが、パンに使う強力粉ってたくさんのメーカーがいろんな粉を出しているんですね。口コミ掲示板などを見ますと、使った粉で美味しさが顕著に変わってくるそうなので、美味しい粉を買いたいのですが、具体的にどの粉が美味しいのかわかりません。 みなさんおすすめの強力粉、またはドライイーストやスキムミルクなど教えてくださいませんか？ 希望としては、 ・ふっくら軽くまろやかな食パンが好み （普通の食パンで言うと超芳醇とか） ・あまり高くないと嬉しい （普通よりちょっと高いくらいなら許容範囲） ・近くのスーパーで売っているとなおよし ・とびきり美味いなら、通販でも可 です。よろしくお願いします。 あ、あともうひとつ！ ホームベーカリーで焼いた食パンをどのようにして食べてますか。丸かじり？トースト？フレンチトースト？そちらのおすすめもよろしければ教えてください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ホームベーカリーに使う小麦粉など
こんにちは。今日、念願のホームベーカリーがきました。とりあえず、なんとかミックスという、すぐに作れる粉を買いましたが、自分でも、色々作ってみたいのですが、初めてなので、何がよくて、何が悪いのかわかりません。スーパーなどで売っているカメリヤとか、強力粉で、ブレンドすれば作れるのでしょうか？クックパッドなどで、よく「はるゆたか」がおいしいとかいてありますが、どうなのでしょうか？安くておいしいパンが作りたいのですが、、、。みなさん、教えてください。
- 締切済み
- 素材・食材
- ホームベーカリー：小麦粉からパンは出来ますか？
今、パナソニックのホームベーカリーの購入を検討しています。 ただ、気になるのが、専用粉じゃないと作れないのでしょうか・・・ 小麦粉からパンを作る事はできるのでしょうか。 パナソニックはおいしいパンが出来ると聞きましたが、 パナソニックにこだわっているわけではないので、 小麦粉からパンが出来るメーカーや型番などご存じのかたいらしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 調理家電・キッチン家電
- ホームベーカリーは、ぶっちゃけ、使わなくなるものですか？
ホームベーカリーの購入を考えています。 よく、餅つき機は、だんだん使わなくなるといいますが、ホームベーカリーも、その様になるものでしょううか？（もちろん、その人その人によって違うと思いますが・・・） 又、お粉は業務用の安いのを購入して使っても構わないのでしょうか？ おすすめの商品や、メーカーなど、どんな事でも 構いませんので、アドバイス頂けたら嬉しいです！
- ベストアンサー
- その他（生活家電）
- ホームベーカリー用ではないですが
パンはたいていホームベーカリーか捏ねだけホームベーカリーを使って、食パンや菓子パンを焼いてきました しかし最近手ごねのパンのレシピを手に入れましたが、ホームベーカリーで作れるものでしょうか。せめて捏ねだけでも使えると助かります。 主婦の友の「決定版 手作りパン」という本ですが例えばバターロールの配合は： 強力粉３００ｇ 塩５ｇ ドライイースト６ｇ 砂糖３０ｇ 牛乳１００ｍｌ 卵1個 バター４０ｇ ぬるま湯大さじ２
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
ここのサイトとても参考になりますねっ！ 勉強したいと思いますっ！ありがとうございましたっ