• 締切済み

ＩＨクッキングヒーターの煙は？

ＩＨとガスコンロを比較したサイトを見ると「ＩＨは上昇気流が少ないから周りに油煙が拡散し換気扇が吸わないので長年使っていると周りの壁紙が油でベトベトになる」ということが書いてあります。 逆にＩＨ側のサイトを見ると「ＩＨはもれ火が少なく上昇気流も少ないから油の飛び散りが少なく燃焼排ガスもなく空気も汚さないので換気扇がいらないぐらい」と書いてあります。 どちらが正しいのでしょうか？ ガスだろうと電気だろうと調理した際は油煙が出ると思うのですがＩＨを使った場合、調理の際の油煙はどうなるのでしょうか？ また、サンウェーブから http://www.sunwave.co.jp/products/kitchen/style_kitchen/about.html こんな商品が出てますが、やはりこういう換気扇を設置しないといけないのでしょうか？

みんなの回答

  • neconama
  • ベストアンサー率26% (146/541)
回答No.6

ＩＨは油煙が少ないです。それはナベの下の部分しか熱していないからです。 ガスの場合、炎による空気の対流があるために、ナベのヘリを強く熱します、 油煙のほとんどはヘリと油そして空気の接する部分で生じ、それは油の酸化も早めることになっています。 ただし、ＩＨは油煙が少ないといっても、油断していると油まみれになります。 いつまでもキッチンをきれいに使いたいと考えるなら、フードの付いた換気扇を使ったほうが良いでしょう。 サンウェーブの換気扇は、外に排気できない、ダイニングキッチンの中央でもＩＨを使うためのものでしょうね。

回答No.5

2年前にガスからIHに切り替えましたが、私も同様の疑問を抱いています。IHにして、明らかに換気扇が汚れなくなりました。換気扇のべとつきが1/10くらいに減った感じです。料理の頻度や調理法が大きく変わったわけではないので、油の飛散量が大きく減ったとは考えにくく、換気扇が汚れなくなった分の油は部屋のどこかにしみ込んだのだと推測するのですが、部屋が油っぽくなったという感じも全くありません。上昇気流が弱くなったのは間違いないので（IHでは、調理中に熱さを感じることがほとんどありません。立ち上る煙も熱気も弱いのですが、鍋はびっくりするほど加熱されています）、換気扇を強めにして、吸い込むように心がけてはいます。不思議ですが、IHにして換気扇が汚れることもなく、周囲の壁に油が飛び散ることもないのです。IHの近辺には油が散りますが、平坦なので掃除はきわめて簡単です。

tokiya16
質問者

お礼

換気扇で吸わなかった分はどこに行ってしまったのでしょうか？ 本当に不思議な現象ですね。 私がこわいのは、ＩＨでの煙が部屋の中のあちこちに拡散し、部屋の中がベトベトしないかということです。

  • masaTog
  • ベストアンサー率8% (4/50)
回答No.4

例ですが　飲食店やラーメン屋等の調理場の換気を見てください 一般の家庭とは少々違い熱源の真上に大きくフードが付いています 煮込み等の上昇気流の発生を利用してとても有利な換気が出来ています ＩＨで魚等煙の出る物を焼くと煙の筋が出る場合があるそうですが、この場合目で見える事があります 上昇気流が弱いので、見ていると煙の筋が換気扇に向かっていないのを度々目撃したとクレーム受けた事があります 通常の物でも全体的に換気するので結局は空気が入れ替わると言う事も出来ますが 意識して調理後余分に換気扇を回すなどしなくてはいけません 換気扇が要らないくらいと言うのは全くの誤解です ＩＨ対応の換気扇は対流を作って吸い込む様に作っています 高いのですが連動機能など付いている物もありますし長い目で見るならお勧めします

tokiya16
質問者

お礼

換気扇を回しても吸い込まなければ意味がありませんね。 実際にＩＨで料理している家庭の様子を見てみたいです。

回答No.3

１）天ぷらを揚げる場合を例に説明しましょう ２）IHの場合は鍋と接している鍋底部分のみ加熱され油の温度が上昇していきます。 ３）ガスの場合は、底面は勿論、ガスの燃焼空気で鍋の側面も加熱されます ４）油が満たされず、油が付着した内面側面が加熱されると高温になり油煙の発生が盛んに起こります。 ５）従ってガスの方が油煙が非常に多く発生します。 ６）横に飛散する油はガスもIHも同等と思います、 ７）貴方が示したサンウエーブの換気扇は不要と思いますが、一般の高所に付いている換気扇は必要と思います。 ８）どの様なものでも加熱調理すれば、湯煙、湯気が上がり、匂いも発生します換気扇はこれ等を室外に排出し、室内環境を維持します。ガスの場合は燃焼に伴う排気ガスがあり、換気扇は確実に必要です。

tokiya16
質問者

お礼

わかりやすい説明ありがとうございます。 ガスの方が油煙が多いんですね。 大変参考になりました。

  • nitto3
  • ベストアンサー率21% (2656/12205)
回答No.2

キッチンの換気扇は自然換気ではないですから、換気扇が吸わないということはないです。 確かにＩＨの場合炒め物くらいなら換気扇は必要ないですね。 煮込みでもふたをして調理する場合も必要を感じません。 ふたを開けてうどんなどをゆでたりする場合欲しいと思います。 油煙で気になるのはてんぷらなどの場合だけですね。 後は油煙というより油滴の飛散ですからね。

tokiya16
質問者

お礼

煙が少ないから換気扇が汚れないのか。 それとも煙を吸わないから換気扇が汚れないのか？ ここらへんを教えていただけたらありがたいです。

  • nik670
  • ベストアンサー率20% (1484/7147)
回答No.1

うちはＩＨですがガスと比べると感覚的に後者の 方です。 でも調理すれば油は絶対にはねます。上昇気流で 油汚れにが増えるよりも調理して油がはねる方が 汚れ度合い大きいと思います。 だからガスだろうがＩＨだろうがどっちも汚れま す。でもＩＨのが汚れが少ない気がします。 換気扇の汚れ具合がＩＨとガスとではあきらかに ＩＨのが汚れていません。 換気扇回す理由って煙が出るから回しませんか？ ＩＨで天ぷらあげるのに煙でませんから換気扇 回す必要ないと思います。 でもガス＝火を使いますから天ぷらあげるにも 換気扇回しませんか？ 画像のようなＩＨなら回す必要もないと思いま すがどこまでパワーがあるかではないでしょう か？ そもそも背面に煙の吸気口があるなんて邪魔で す。ＩＨは平面なので、ものが置けるという利 点が失われてしまいます。 鍋ややかんの置き場所に困らないくらいのスペ ースがあるならいざ知らず、標準サイズの台所 ではＩＨの上にヤカンなど常時起きっぱなしで す（たぶん）

tokiya16
質問者

お礼

ＩＨで天ぷらを揚げると煙が出ないんですか？？炒め物とかでも煙は出ないんでしょうか？ そもそも料理をしているのに煙が出ないというのが意味不明なのでそこらへんを教えていただければありがたいです。

  1. カテゴリ
  2. 生活・暮らし
  3. 住まい
  4. 新築一戸建て

関連するQ&A

  • IHクッキングヒーターで作られた料理はおいしくないのか？

    この秋に新築で家を建てるのですが、 IHクッキングヒーターにしようかどうか迷っています。 IHコンロとガスコンロではどちらの料理がおいしいか という料理教室がよく開かれていますが、参加された 方はみんなガスで調理されたほうがおいしいと言われて います。 やはりIHコンロでガスコンロ並に料理は無理なのでしょうか？ IHはやめてガスコンロを入れたほうがいいのでしょうか？ よろしくお願いします。

  • IHクッキングヒーター専用換気扇について

    ＩＨをお使いの皆様、換気扇はIHクッキングヒーター専用の物を使用されていますか？ 今回、新築にてIHクッキングヒーターの購入を決めたところハウスメーカーより、「ならば換気扇は、上昇気流が少ないのでIH専用でなければいけません。」と言われ、まったく無知だったのでそのまま了承しました。 そのため、現在標準設備としている換気扇の差額として6万円アップすることとなりました。 帰ってインターネット上でIHの仕組みについて調べ、ある程度納得したのですが、昨日電力会社の電化住宅イベントに参加して、IH専用換気扇が必要か否かを聞いたところ、もともとIHにするともともと油も飛ばないのでそこまで気にしなくても良いです。という回答をいただき、IH専用換気扇をキャンセルしようと思っています。 IH使用の方で、IH専用換気扇が本当に必要かどうか意見をいただければと思います。 また、実際にIH専用換気扇を使用されていない方は、本当に部屋全体がベトベトになっているのでしょうか？ 以上、よろしくお願いします。

  • ガスコンロと、IH クッキングヒーター

    家を改築して、2世帯住宅にしようと計画しています。 それで、若い家族の方は2階に、住んで、 親は1階に住むようにしています。 それで、2階に新しく、キッチンを作るのですが、 そのとき、ガスコンロと、IH クッキングヒーターと、 どっちが良いか、話し合っています。 親は、ガスは危ないということで、 IH クッキングヒーターがいいと言っています。 新しく、入った妻は、使い勝手が良いから、 ガスコンロが良いと言っています。 どっちを選べばいいのでしょうか?

  • ガスかＩＨかで悩んでいます

    新築に伴い、対面式のキッチンにするのですが、リビングが１２畳あります。 換気扇はキッチンの上にシロッコファンが付きます。 当方は、ガスを希望していたのですが、 施工業者は、シロッコファンは吸い込みが弱いので、 ガスコンロだとリビングが油汚れで大変とのこと。 ＩＨは油汚れが少ないのでお勧めですとのこと。 実際のところ、ガスとＩＨで油汚れってそんなに違うのでしょうか？

  • IHクッキングヒーターとガス、どちらにするべき？

    こんにちは。 まず、現在の我が家の状況なんですが、ガスコンロがありますがもう７年ほど前に壊れて使えません。それ以来は、携帯ガスコンロ？を使って細々調理してきました。 今まで台所を仕切っていた母が昨年半ばに入院し、障害が残った状態で来月辺り退院しそうなので、現在と今後の家事全般は私が担当になります。 今日父が突然コンロを新しく買うか、と言い出しました。最初はガスコンロの話だったんですが、なぜか途中でＩＨクッキングヒーターに摩り替わってしまって、どうせ買うならＩＨだろ、と言い張っています。 ガスコンロを買うにしても、もう随分使ってないのでプロパンガスを再度契約しないといけない？ような感じです。(風呂はガスではないので) ＩＨにするにしても２万以上もかけて電気工事をしなくてはいけないようですね。 ＩＨとガスどちらに関しても、私と父の知識はすごく曖昧で足りなすぎて、何をどうしたら良いのかさっぱり分からず、迷子になってしまった感じです。 １、これから先の事を考えたらＩＨにする方が良いのでしょうか？ ２、ＩＨは色々調べたら結構危険な面もあるようですが、障害１級の母でも簡単な炒めくらいは出来るようなものなんでしょうか？(操作性) ３、プロパンガスの契約にはお金がかかるんでしょうか？ ４、ガスの契約したらすぐに使えるようになるんでしょうか？ ５、最後に、こういった事を聞くにはどこに行くのがベストなんでしょうか？(電気店とか、電力会社とか、ガス屋さん？) よろしくお願いします。

  • ガスコンロからIHに換えた場合換気扇も換える？

    築25年の社宅に住んでいます、ガスコンロを今度IHに換えようと思いますが、換気扇が直径20センチの直接壁に付いているやつで、フードもありません、IHは上昇気流がないので強力な換気扇がいると良く聞くのですが、昔ながらのちんけな換気扇のままで大丈夫でしょうか？

  • IHクッキングヒーターの設備費は高いものですか？

    キッチンの無い部屋に、IH調理器具を設置し、配線までしてもらおうかと考えていますが、器具代や工事費など見積もりすると結構な金額になります。 普通はガスなどの方が安いのでしょうか？

  • 【至急】ＩＨクッキングヒーターの健康被害について

    今回、新居を購入するにあたり、コンロを標準のガスから、オプションでＩＨにするか、とても悩んでいます。 数年前に新築した実家にて初めてＩＨを使い、その後、実家を出て再びガスコンロを使うことになったとき、夏場の調理の暑さに苦労しました。というのは、肌がかなり弱く、自分の汗でかぶれてしまうためです。 他には、やはりガスコンロは掃除が大変だなと改めて感じました。 そのような経験から、今回の新居購入にあたり、オプションでかなりお金がかかりますがＩＨに変えた方がいいな～と思っていたのですが、ＩＨについて初めていろいろ調べてみたら、電磁波の影響などを目にして不安になってきました。 これからすぐにでも妊娠できればと思っているので、妊娠への影響やこどもへの影響が１番気になりました。 他には、元々頭痛もちなのですが、より頭痛が増えたりするのかも心配になりました。 実家にてＩＨを使っていたときは、自分がキッチンに立つ機会は少なかったので、そのような体調不良を感じたことはありませんでした。 そこで、実際、毎日キッチンに立ち、ＩＨを使っている方々に、体調への影響を感じたことがあるかをお聞きしたいです。 オプションの変更が明日の日曜日までなので、至急のお答えをよろしくお願い致します。

  • 【至急】ＩＨクッキングヒーターの健康被害について

    今回、新居を購入するにあたり、コンロを標準のガスから、オプションでＩＨにするか、とても悩んでいます。 数年前に新築した実家にて初めてＩＨを使い、その後、実家を出て再びガスコンロを使うことになったとき、夏場の調理の暑さに苦労しました。というのは、肌がかなり弱く、自分の汗でかぶれてしまうためです。 他には、やはりガスコンロは掃除が大変だなと改めて感じました。 そのような経験から、今回の新居購入にあたり、オプションでかなりお金がかかりますがＩＨに変えた方がいいな～と思っていたのですが、ＩＨについて初めていろいろ調べてみたら、電磁波の影響などを目にして不安になってきました。 これからすぐにでも妊娠できればと思っているので、妊娠への影響やこどもへの影響が１番気になりました。 他には、元々頭痛もちなのですが、より頭痛が増えたりするのかも心配になりました。 実家にてＩＨを使っていたときは、自分がキッチンに立つ機会は少なかったので、そのような体調不良を感じたことはありませんでした。 そこで、実際、毎日キッチンに立ち、ＩＨを使っている方々に、体調への影響を感じたことがあるかをお聞きしたいです。 オプションの変更が明日の日曜日までなので、至急のお答えをよろしくお願い致します。

  • 【至急】ＩＨクッキングヒーターの健康被害について

    今回、新居を購入するにあたり、コンロを標準のガスから、オプションでＩＨにするか、とても悩んでいます。 数年前に新築した実家にて初めてＩＨを使い、その後、実家を出て再びガスコンロを使うことになったとき、夏場の調理の暑さに苦労しました。というのは、肌がかなり弱く、自分の汗でかぶれてしまうためです。 他には、やはりガスコンロは掃除が大変だなと改めて感じました。 そのような経験から、今回の新居購入にあたり、オプションでかなりお金がかかりますがＩＨに変えた方がいいな～と思っていたのですが、ＩＨについて初めていろいろ調べてみたら、電磁波の影響などを目にして不安になってきました。 これからすぐにでも妊娠できればと思っているので、妊娠への影響やこどもへの影響が１番気になりました。 他には、元々頭痛もちなのですが、より頭痛が増えたりするのかも心配になりました。 実家にてＩＨを使っていたときは、自分がキッチンに立つ機会は少なかったので、そのような体調不良を感じたことはありませんでした。 そこで、実際、毎日キッチンに立ち、ＩＨを使っている方々に、体調への影響を感じたことがあるかをお聞きしたいです。 オプションの変更が明日の日曜日までなので、至急のお答えをよろしくお願い致します。

注目のQ&A

カテゴリ

専門家に質問してみよう

職業から探して質問する

あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVEセレクト

質問する