私はシャトルシェフで、沸騰させたお湯に一晩浸けています。
この鍋は、優れものですよ。
カレーや煮込み料理を作る時に、煮崩れせず火が通ります。
（圧力鍋だと、煮崩れしますよね）
小豆は調味料を加えてしまうと、柔らかくなりませんので
調味する前に（炊飯器で炊く時に調味料を入れるのでしたら）
好みの硬さまで、茹でておいたほうが良いと思います。
http://www.furaipan.com/furaipan105.html
湯沸しポットをお持ちでしたら、それに入れておいてもかなり柔らかくなると思います。
参考URL：http://www.furaipan.com/furaipan105.html
投稿日時 - 2003-01-07 23:35:44
お礼
有難う存じます、シャトルシェフと言う優れものまで教えて頂き、御礼申し上げます。是非一度使ってみたく思います。
投稿日時 - 2003-01-08 16:52:01
16人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
私はそういう時用の為に古い魔法瓶(←死語？)を捨てずに保存してあります。
チンチン(名古屋弁で、凄く熱い状態のこと)の熱湯を魔法瓶に入れ、
そこへ洗った小豆を入れて一晩置いておきます。翌朝になると７部通り煮えてますよ。
夜調理するのなら、朝から入れておくとバッチリです。
中途半端なお湯ではなく、チンチンの熱湯でどうぞ。笑
投稿日時 - 2003-01-07 23:11:37
お礼
私も豊橋出身で、ちんちんのお湯は良く使います。古い魔法瓶もありますので試して見ます。チンチンで思い出しましたが、豊橋のチンチン電車＝市電に乗りますと、ここが日本かと思われる位、外国人つまりトヨタ関係の南米からの労働者が多くビックリです。正月も伊勢に参り名古屋から帰って参りました。有難う存じます。
投稿日時 - 2003-01-08 17:04:43
OKWaveのオススメ
おすすめリンク
