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氷の溶け方について
noname#160321の回答
>塩の成分の何が氷を溶かしたんでしょうか… 塩そのものです。塩が塩水になる時に塩のイオンと水とが相互作用して発熱します。その熱で溶けたと言うよりも、塩水で居る方が塩と氷の混合物でいるよりエネルギー的に恵まれているので、その方向に進んだ、熱が出たのはその結果だけ。 ソース、ケチャップには油分が含まれているので、中の塩や酸などが氷の中の水分子と結合するのを妨げているから溶けるのが遅いのです。
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