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親子でゆっくり出来るカフェに行きたいと思いますか？
kisato-seiraの回答
- kisato-seira
- ベストアンサー率21% (65/300)
再投稿です。 回転率の悪さと最後に書きましたが補足です。 話しが盛り上がって子どもが愚図る事も無いとママさんがた２時間くらいは話しこんでしまいますよね。 午前１０時から営業するとして、一番の混雑は１１時半～２時だと思います。１１時半～２時を満席と考えると１０時～１１時半は３０パーセントほど。２時半～夕方までは１０パーセントほどの集客だと思います。（だから集客のために２時から割引とかイベントをするんですよね） どのようなシステムにするのか分からないですが「ランチに行こう～」と思って行くと場所代・ご飯代含めて一般主婦だと１０００円が限界だと思います。子ども１人を連れて行っても１５００円が限界かな。と思います。 よっぽどお店に魅力を感じていれば２０００円くらいは頑張ると思いますが、毎日ランチにいけるわけでもないので話しも盛り上がるだろうし・・・。 子どもを含め、ランチで１家族２０００円・カフェで１０００円頂くとして１０家族で満席の状態だったら・・・ 店舗の大きさ、どのくらい席が取れるのか、人件費、諸費用、、。それも踏まえて計算してみてどのくらいプラスに出来るのか。考えてみて、スタイルを決めてくださいね＾＾
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お礼
詳しいご意見、誠にありがとう御座います。 非常に参考になり、今後の事業計画に大いに役立たせていただきます。 事業として成り立つ仕組みを構築し、親子で楽しめる施設の設立を実現させます。