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【ホームベーカリー】急にパンが膨らまなくなった
matuo21の回答
酵母の保存は大丈夫ですか？膨らんでないというのは発酵していないと考えられますから、酵母が死んでるんじゃないかと疑えます。新しいドライイーストを買ってそれで試してみてください。
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お礼
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補足
冷蔵庫保存で、保管状態を変えていない酵母で、開封後まだ１ヶ月ほどしかたっていないんですよね（消費期限も十分です）。 同じ保存状態で、ほんの１日程度で酵母は死んでしまうものなのでしょうか？