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シクロデキストリンの利用
こんばんは、質問よろしく御願い致します。今、シクロデキストリンのことを卒論研究しているのですが、α-CDとβ-CDとは、大きさが違うというのはわかるのですが、利用方法としては、α-CDとβ-CDとは、現在、どう違うのでしょうか。基本的なところでつかえてしまって困ってます。また、シクロデキストリンの利用法の違いが書いてある論文や参考文献などありましたら、ご教授ください。よろしく御願い致しますm(_ _)m。
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お礼
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