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タンパク質の沈殿
水溶液中に存在するタンパク質は一定濃度以上の中性塩を添加することにより沈殿するそうですが、そのような現象をなんと言うのでしょうか。 また、なぜ沈殿するのかを教えてください。 よろしくお願いします。
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- geneticist12
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お礼
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