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薬味のねぎ
薬味のねぎを刻んで冷凍保存を仕様と思うのですが、ネギを刻んだ後、少し流水にさらした方が良いのでしょうね？ 何分くらいさらした方が良いのでしょうか？ 水にさらすとしたら何故、水のさらすのでしょうか？ よろしく御願いします。
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- robin1124
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お礼
そうですか水にさらす必要はないですか、水にさらさないと青臭ささが残るような気がしたのですが、そうでもなさそうですね、御回答有り難うございました。