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ソムリエナイフのサビ！
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ナイフの材質が何か判りませんけど、 赤さびなら内部に進行しますので落とすしか無いかなと(^^; ちなみに、和包丁使う人は 大根の切れ端にカネヨン付けて 包丁を磨いたりもしてますけど・・・使えそうですかね？^^ 包丁の専門店みたいな 刃物を扱う店に相談してみるのも一考かなと思います。 使い終わった刃物は研ぎ、錆取り等の手入れ後に 水気を拭いて乾かしてから極薄く油を塗って保管が基本です。
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ありがとうございました♪少しは見た目が綺麗になりました。
補足
カネヨンは研磨剤入りの洗剤なんですね。うーんいまのところ材質すら判別できません。専門店ですね？とても参考になります。