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なめらかプリンのレシピ知りませんか？
mine-yuriの回答
- mine-yuri
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簡単プリン（とてもなめらかです） 材料 ○牛乳 ６００グラム ○卵黄 ２個 ○バニラエッセンス 数滴 ○アガー １０グラム ○グラニュー糖 ８０グラム 作り方 １ アガーとグラニュー糖を混ぜておきます。 ２ 鍋に材料を全部入れて、中火で混ぜながら煮溶かします。 ３ 火を止めて、バニラエッセンスを加えて型に流し込みます。 ４ あら熱が取れてから、冷蔵庫で冷やします。 ○アガーは海草から取った、ゼラチンのようなものです。 お菓子の材料を扱っているコーナーに売っています。 「クールアガー」言う名前です。 ○このアガーは、ゼリーを作るときにも最適で、のどごしがとても良いですよ。 アガーと砂糖は必ずミックスしてから使ってください。 アガーだけでは玉ができます。 ぜりーのレシピを１つご紹介しますね。 人参ゼリー 材料 ○人参 ２００グラム ○水 ４５０グラム ○アガー ２０グラム ○グラニュー糖 １１０グラム ○レモン汁 レモン１個分 ○オレンジキュラソー 大さじ２ 作り方 １ 人参を柔らかく茹でます。 ２ 人参をスピードカッターもしくはミキサーで細かく粉砕します。 ３ アガーとグラニュー糖をを混ぜておきます。 ４ 水に人参を入れて、煮立てます。３を入れて溶かします。 ５ あら熱が取れたら、容器に入れて冷やし固めます。 ６ ミントの葉を飾ったり、生クリームでデコレーションしておもてなしを。 とても評判の良いプリンですよ。 簡単ですので、是非トライしてください。
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