手軽なバレンタインのお菓子について

以前にもご紹介した事のあるものですが…
簡単トリュフのレシピです。
電子レンジで作れて、見た目は豪華♪
味もなかなかgoodですよ
　材料
クーベルチュールチョコレート １５０g
（ホワイトチョコレートでも可）

マシュマロ 　　　１００g
バター 　　　　　　５０g
水 　　　　　　大さじ　１
粉砂糖 　　　　　　　適宜
ココア 　　　　　　　適宜

作り方
1. 耐熱容器にマシュマロ、バター水を入れ電子レンジで約１分間加熱し、よく混　　ぜる。
2. １にチョコレートを入れ（板チョコなら細かく割っておく）軽く混ぜ、再び電　　子レンジで約３０秒加熱し、よく練り混ぜる。
3. ２を弁当箱などの容器に入れ、あら熱がとれたらラップをして冷蔵庫で３０分　　から１時間冷やす。
4. ３を２４等分し、一つずつ丸めてそれぞれに好みで粉砂糖、ココアをまぶす。
（このとき丸めずに、型で抜いたりしてもよい。）
*ナッツを混ぜ込んで作っても美味しいです。

投稿日時 - 2001-02-12 17:33:57

お答えします。
とても簡単な割には、ちょっとかわいいかなと思われるものです。それに、たくさん作るのも割と楽な方だと思いますよ。お試しくださいね。

材料です。
〈チョコクリーム〉
　卵黄・・・・・・・・１個分
　牛乳・・・・・・・・２１５cc
　薄力粉・・・・・・・大さじ１1/2（１と２分の１です）
　上白糖・・・・・・・５０ｇ
　ココアパウダー・・・大さじ１
　無塩バター・・・・・１５ｇ
　バニラエッセンス・・少々（これは無くてもいいかも）
〈冷凍パイシート〉
　１枚１００ｇのもの・・・２枚

作り方です。
　(1)チョコクリームを作る。ボールに卵黄と牛乳大さじ１（１５cc）を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。
　(2)鍋に上白糖と水大さじ２を入れて中火にかけ、濃いきつね色になるまで煮詰め、火を止める。湯大さじ１を加え、沸騰が落ち着いたら牛乳２００ccとココアパウダーを加える。弱火にかけて、泡立て器で混ぜながらココアを溶かす。
　(3)沸騰直前に火を止めて、(1)のボールに一気に加え、泡立て器で手早く混ぜる。再び鍋に戻して弱火にかけ、とろみがついて粉っぽさが無くなるまで、混ぜながら５分ほど煮る。
　(4)火からおろし、バターとバニラエッセンスを加える。鍋底を冷や水で冷やしながら、クリームがさめるまで混ぜ、さらに冷蔵庫でよく冷やす。
　(5)オーブンを１８０℃に温めておく。パイシートを５分ほど室温においてから、横の長さを約３cmのハート型で抜き、オーブン用シートを敷いた天板に（段があれば中断に）入れ、こんがりきつね色になるまで１５分ほど焼く。

冷凍パーシートを使うのでかなり楽だと思います（クリームを作るのにちょっと手間がかかりますが・・・）。
オーブンがない場合はオーブントースターで代用してもいいと思いますよ。
以前作ったことがあるのですが、とてもおいしかったと喜んでもらえましたので、味は保証します。
ちなみに、作り方は「オレンジページCOOKING　お菓子の本」に載っていました。

初めてでもきっとうまくいくと思います。
応援していますよ。
がんばれ！　　

投稿日時 - 2001-02-11 02:44:15

以前にも一度、「おしえて！goo」で紹介したHPなのですが、
参考URLに、いろんなお菓子のレシピが…
一度ご覧になってみてください。
ちょっと古いページなのでカレンダーは無視してくださいね。

参考URL：http://www.sharp.co.jp/sc/excite/cook/text/9802cook.htm

投稿日時 - 2001-02-11 02:25:22