- 締切済み
ホワイトチョコはどうして白いの？
kojoの回答
- kojo
- ベストアンサー率28% (69/238)
NO.4のyodaさんに… 教えてくださってありがとうございました。でも残念ながら“ブラック”しか作ってないとのことでした。(やはり冬が来るのを待つしかないのかなぁ…) omakichi様、質問と無関係なのにこの場を勝手にお借りしてすみません。
関連するQ&A
- ホワイトチョコはどうやって白色にするんですか（恥）
申し訳ない質問ですが・・・ 長い間ずっと考えてたんですが、分かりません。 ホワイトチョコはどうやって白色にするんですか？ 普通のチョコって材料はカカオ？ですよね？ カカオって茶色ですよね？ だから普通のチョコは茶色なのはわかるんですが・・ ちなみにホワイトチョコが普通のチョコと比べて甘い気がするのは私だけでしょうか・・ むかぁしテレビで紹介されていた記憶があるんですが内容を覚えてなくて・・ 知っている方がいらっしゃると思いますので教えてください。 よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- ホワイトチョコでブラウニー
いつもお世話になっています。 ブラウニーのレシピで、材料のビターチョコレートをホワイトチョコレートに変えれば、 白いブラウニー（薄茶色？）になるのでしょうか？ ビターチョコと違って、ホワイトチョコは他に違いがあって、気を付けないといけない事があるんでしょうか？ よろしくお願いします。 チョコは製菓用でなく、市販のおやつの板チョコを使います。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホワイトチョコは痩せない？
チョコレートを食べると痩せるけどホワイトチョコでは駄目だ、という話を耳にしました。 どういう差があって、このようなことになっているのでしょうか？ どちらにせよ食べ過ぎると太りそうな気がしますが・・・。
- ベストアンサー
- ダイエット・食事食品
- ホワイトチョコにもピロリ菌殺菌効果はありますか？
よく、ココアやチョコにはピロリ菌を殺菌・予防する効果があるといいますが、 あるサイトによると、「カカオバターに含まれている遊離脂肪酸」に効果があるとのこと。 ということは、ホワイトチョコでも同様の効果があるのでしょうか？ また、「カカオ ピロリ」で検索すると、チョコレートよりも、圧倒的にココアの効果を 書いた記事のほうが多いです。ココアに効果があるなら、少なくとも茶色いチョコにも 同様に（あるいはそれ以上に）効果があるように思えるのですが、なぜココアの 情報ばかりなのでしょうか。チョコよりもココアのほうが効果があるのでしょうか。 質問が２つになってしまいややこしいですが、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（病気・怪我・身体の不調）
- ホワイトチョコの生クリーム
ホワイトチョコレート味の生クリームを作りたいのですが、うまくいくときといかないときがあるのです。 いつも仕上げた時は見た目は変わりないように思うのですが、しばらくしたとき、しっかりと形を残したままの場合と、クリームがだれてきている場合があるのです。 分量は、生クリーム75g、ホワイトチョコ15gです。 レシピにあるように、ワイトチョコは湯煎にかけた後、少し冷ましておき、生クリームは冷蔵後から出して少ししたくらいのものを使い、両者の温度差が開き過ぎないように気をつけています。 また、チョコに一気に生クリームを加えるとチョコが急に冷えて固まってしまうようなので、少しずつ加えています。 ハンドミキサーで、始めはゆっくり、生クリームが全部入ってからは高速で混ぜています。 レシピは某有名料理家さんのものでおいしくできることもあるので分量はいいと思うのですが、上記のように時間が経つとだれてきてしまうのは、どんな原因があるのでしょうか？ 洋菓子屋さんで聞いてみたら、「生クリームを加えて混ぜていくときがポイント」と言われたのですが、どのようにしたらいいのか詳しくは聞けなくて・・。 ホワイトチョコなので生クリームとちゃんと混ざっているか色もわかりにくい（ブラックチョコだとまだらが見えるので分かりやすいと思いますが）、ので難しいです。。 アドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホワイトチョコレートの溶かし方
こんにちは！ 今、チョコレートに色をつけてお菓子を作っていたところですが、チョコが上手く溶けず困っています。 普通のミルクチョコは上手く溶けましたが、ホワイトチョコだけ溶けずに白あん見たいになりました。最初は上手く溶けていたのですが、かき混ぜていくうちに段々餡子になってきました。 固まる様子も無く、ちょっとザラザラした感じです。 色は、粉の食用色素をスプーンでちょこっとの牛乳を入れて混ぜやすくしました。チョコは「明治ホワイトチョコレート」です。 料理はあまり出来ないので、原因が全然分かりません。 チョコの種類が悪いのか、やり方の問題なのか、色素が駄目なのか教えてください！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ホワイトチョコ＆チョコ，の違いは！！
チョコレートは茶色で、ホワイトチョコレートは真っ白です。製造過程のどんな時に違いがあるのでしょうか☆？味がミルクになれば、外見は白くしなくても別によかったのにでは?！(でもかわいいですよね☆) 知っていらっしゃる方，教えてください☆☆☆
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ホワイト生チョコを作るのですが・・・
今年のバレンタインは、ホワイト生チョコを作ろうと思ってます♪♪ 前に、ふつうの生チョコは作ったことがあって、おいしくできたんですが・・・。 ホワイトの場合、作る段階で、何かふつうの生チョコと違うところはありますか？？ 特に、ふつうの生チョコのときはココアパウダーをまぶしましたが、ホワイトのときは何をまぶすのかとかが知りたいです(>_<) あと、それを片思いの人にあげるんですが、もし可愛いラッピングとかデコレーションとかで何か提案？？とかがあったらぜひ教えていただきたいですっ☆★ 質問多くてすいません(^_^;)
- ベストアンサー
- 料理レシピ