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肉じゃがを初めて作っているのですが・・・・
amoreamoreの回答
- amoreamore
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No.1の方がおっしゃっている通り、塩分があると柔らかくなりません。 次回以降は、必ず柔らかく煮えてから調味料を入れるようにしましょう＾＾ 火を止めても、柔らかくはならないように思います（既に火が通っている場合、火を止めていったんさますと味が染みます）。 アドバイスですが、ジャガイモだけ取り出して電子レンジでチンしてからまた肉じゃがの鍋に戻す・・・のが早いですよ。 器に入れてラップをし、蒸す感じで。 もしレンジが無ければ、ジャガイモだけ別のなべで茹でる（真水で）or蒸すのでもよいと思います。
noname#85853
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