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日本酒の温度での味の違い。
moonriseの回答
- moonrise
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#3.4です。何度もすみません。 常温での自家熟成ですが、 生酒は失敗すると酢のように酸味が強くなってしまうことがあります。 また、作り手の意図で厳密な温度管理を求めている銘柄もあります。 もうお酒を買われていたら申し訳ありません。 まず最初は火入れをしたお酒で試されてください。
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