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糖尿病 スパゲッティ

主人が糖尿病です。スパゲッティが大好きです。麺のかさ&カロリー少なめでボリュムを増やすにはどうすればいいでしょうか。宜しくお願いします。

みんなの回答

  • Reffy
  • ベストアンサー率32% (1317/4014)
回答No.1

実は私も大好物で同じ病歴があります。食べたいので色々挑戦してみましたが……、 パスタは計量してゆでる。必ず一人前を盛りつける。ソースを野菜たっぷりにしてできれば市販ソース(含むケチャップ類)を使わずに、つぶしたトマトの缶詰で食べる。などがお奨めです。 ほかに、 急激な血糖値上昇を避けるために、水溶性の繊維(イージーファイバー等)を一緒に食べたり、きのこや海草類、大根おろしを利用した和風パスタを作るのも一つの方法です。また、クリーム味が好きな方だったら、シンプルな和風パスタに添えてクリーム味のスープを一緒に出すのも方法です。 あとは、どうしても……となったら、こってり味とあっさり味を一人前ずつ作って、ご夫妻で1/3と2/3のようにわけあって召し上がるのもよい方法かと思います。

drug1122
質問者

お礼

迅速な回答ありがとうございました。感謝します。

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