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スパゲッティ?

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お礼率 63% (14/22)

スパゲッティをゆでると麺が伸びますが、あれはいったいどんな事が起きてるのでしょうか?
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回答 (全2件)

  • 回答No.1
レベル12

ベストアンサー率 38% (212/555)

βでんぷんがαでんぷん に変わるらしいです。 それは、お米やうどんでも同じことが言えます。 ...続きを読む
βでんぷんがαでんぷん に変わるらしいです。
それは、お米やうどんでも同じことが言えます。
お礼コメント
RdX

お礼率 63% (14/22)

ちょっと良くわからないのですが、
答えていただいて凄く嬉しいです。
ありがとうございました。
投稿日時 - 2002-01-27 13:24:46

  • 回答No.2
レベル8

ベストアンサー率 34% (12/35)

伸びるってゆーより膨張してますよね。 長手方向にも伸びるし胴回りも太くなるし。 で、水分を吸って膨張してる。 人も土左衛門になると膨張してるし...ダメっすかこんな回答?(^^;
伸びるってゆーより膨張してますよね。
長手方向にも伸びるし胴回りも太くなるし。
で、水分を吸って膨張してる。
人も土左衛門になると膨張してるし...ダメっすかこんな回答?(^^;
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