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アントワープのクッキー＊ふかふか肉まんの皮が作りたい～
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アントワープのクッキーの作り方はわかりませんでした。申し訳ございません。下の中で近いものがあるといいのですが・・・。参考にどうぞ。 型抜きと絞り出しクッキーの作り方 http://www.tokyu-hands.co.jp/nte_kit_09.htm アーモンドクッキーの作り方 http://page.freett.com/hitotoki/cook/amondocook.htm ハーブクッキーの作り方 http://www.sankyoalumi.co.jp/ex_season/make.htm プロの作るクッキー http://www.tac-net.ne.jp/~ja2avo/cookey.html ふかふかの肉まんの皮はこれを参考に！ 肉まん 皮（１２個分） ***このレシピは、１カップ２００ccの日本の計量カップで作ってください*** 薄力粉(All purpose flour) ２００g 強力粉(Power flour) １００g 牛乳 1/2カップ（室温） サラダ油 大匙２ イーストミックス ドライイースト 大匙１ 砂糖 大匙１ ぬるま湯1/2カップ ボールにこの３つをいれて、発酵するまで約１０分待ちます。 ボールに小麦粉をいれて、イーストミックス、牛乳、サラダ油を入れて、手でまとめながら混ぜます。生地がまとまってきたら、手の平でのばしてたたむ、といった動作を繰り返します。生地の表面 がなめらかになったら、丸く形をととのえて、サラダ油をうすくぬったボールにいれて濡れ布巾でカバーをして暖かいところで約２倍になるまで発酵させます。約３０～４０分 肉まんの具 豚バラ薄切り肉（豚ひきでも良いです） ２５０g 生しいたけ ４つ たけのこの水煮 小１本 ねぎ １０cm しょうがの薄切り ２枚 しょうゆ 大匙２ オイスターソース 大匙１ ごま油 大匙２ 酒 大匙１ 塩 小匙 1/2 砂糖 小匙 2/3 鶏がらスープの素 小匙 1/3 作り方 豚肉は、包丁でたたくようにきって、そこにしょうがをのせて、一緒にたたいて味をしみこませます。たけのこ、ねぎ、しいたけは、みじん切りにしてほかの材料と一緒によく混ぜます。 皮の生地を12等分して丸くのばします。中に中身を適量いれて、生地の中央をつまんですぼめて形をととのえます。これを蒸し器に入れて強火で１８分蒸します。 だんだん膨らんできます！美味しいですよ！！！
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いろいろなクッキーありがとうございます。 アントワープは、あきらめて・・・・・。この肉まんを作ってみたいです