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コーヒーのブルーマウンテン
tbrownの回答
- tbrown
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こんばんわ おいしいコーヒーを入れる為に普通は色々な癖のある豆をブレンドします。 ブルーマウンテンはブレンドしなくても、単品でブレンド並の味が出る珍しい品種です。（ブレンドしなくてもほぼ一定の味で、まずいブレンドコーヒーよりは遥かに美味しいでしょう。）ということで人気があり、希少価値が出て値段が吊上がったのではないでしょうか。 樽に入っているのもブルーマウンテンの高級感の象徴で Ｕ○Ｃなんかは小売の豆を樽型の容器に入れて販売していますね。 私にとっては値段を吊り上げるのと、容器代でかなり儲ける作戦としか思えません。 ブレンドでも豆を選別（焼けていなかったり、焼けムラのある豆を捨てる、屑豆を捨てるなど）してきちんと処理すると高くなりますが、真面目に考えている自家焙煎の喫茶店や、業者に口うるさく注文をつけるところでは、これらが行われているので、美味しいですよ。
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