大根を食べたときのゲップはなぜ臭い？

質問

こんばんは。

私が小さい頃からの疑問です。何故、大根を食べたときのゲップは臭いのでしょうか？
おでんの大根や切り干し大根より、大根すりとか、刺身のツマとかの生の時のゲップがこれまた臭いです。

いろいろな食べ物で試しているのですが、大根の時が一番臭いです。

なぜなんでしょうか。また、そのほかにもっとすごいやつがあるという方、お教え下さい。
また、このゲップの化学的成分はどんなものなんでしょうか。

変な質問ですみませんが、宜しくお願いいたします。

回答No.2

noname#211914 · ベストアンサー

千切りの場合は以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「千切り大根が臭い」

以下の成書に記載があるかもしれません（内容未確認！）？
・野菜の科学／高宮和彦／朝倉書店／１９９３．９　

ご参考まで。

参考URL：

http://www.naracoop.or.jp/qanda/004/

お礼

情報有り難うございました。

URLの中で、「大根のデンプン質が糖化し臭いを発します。原料大根に糖分の多い個体があり、温度変化によって酵素が分解され、特有の臭いを発したものと考えられます。」とありました。

おそらくこれがポイントだと思います。

回答No.1

dd101

『臭い』ですか？！（^.^;）

私は基本的に臭いとかは思った事がないのですが・・・
元々、臭いモノ（ニンニクとか）を食べてゲップをすると
臭い！ですが（笑）

あとは、嫌いなモノだとやはり、そのゲップも臭いと
感じたり・・・

でも色んなモノ食べてるようですし・・・ダイコンが
嫌いというようでもないですよねぇ？！

聞いたこともナイですねぇ～....ダイコンを食べた時の
ゲップが特に臭いとはっ。
UKIKUSA2さんのたまたま特に、嫌いな感じの『臭い』だったとか？

スイマセン・・・アドバイスになってません！！

お礼

アドバイス有り難うございました。

人それぞれに臭いものがあるということは分かっていたのですが。
大根を嫌うのは私だけかな？と疑問に思って悩んでいました。

でも、私の大根のゲップを子供に浴びせかけると、かならず「おえーー」とします。