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ワインの飲み頃：カロン・セギュール2004について
calonsegurの回答
- calonsegur
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最新のワインアドヴォケイトでは飲み頃は2007～2018年だそうです。 2004年は早飲みのビンテージですし、 ハーフで香りが開くのが早いことを考慮すると、 私なら今度のお祝い時にあけると思います。 あと2・3年寝かしても良い気がしますが、 もし家にワインセラーが無い場合は夏を越す前に飲むのが良いと思います。 閉じる時期ですが、サンテステフという産地がボルドーの中でも力強いワインを産み出す為、 ボルドー良作年には顕著に現れる特徴です。 しかし他の方がおっしゃっているようにカロンセギュールはメルローの比率が高いですし、 ビンテージが2004年ということなのであまり気にする必要はないと思います。
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