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ホイップ(植物性)の原材料は?
ケーキなどの材料に使うホイップクリームなのですが 動物性と植物性のものがありますよね? 動物性は生クリームなのはなんとなくわかるんですが 植物性のホイップって何で出来ているんでしょうか? よろしくお願いします♪
- hysteric_777
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植物油脂です。簡単に言ってしまえば、サラダオイルです。 簡単に言うと、サラダオイルを乳化剤などで乳化させて、これに香料などを加えて生クリームのようにしています。
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- piro0331
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生クリームに植物性油脂を添加したものと、植物性油脂がメインのものとあります。成分は植物性脂肪、コーンシロップなどと香料、乳化剤、クチナシ色素などのようです。
お礼
すばやい回答ありがとうございました♪ 添加物がちょっと気になるところですね・・・
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