- ベストアンサー
塩コショウを忘れたハンバーグの活用方法
- みんなの回答 （7）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
私もやりました（笑） 濃いめのコンソメで煮込みハンバーグにした記憶があります。 その時は私の頭にデミソースが浮かばなかったのでそうしたのですが、 今ならきっとデミソースで煮込むと思います。
その他の回答 (6)
- henmiguei
- ベストアンサー率45% (1764/3870)
冷凍保存したならば、解凍して小さく切り分けて固めの生地を付けて、てんぷらにしてはどうですか、やはり塩胡椒したものよりは不味いですが。
- kayamama
- ベストアンサー率29% (42/141)
私も煮込みハンバーグをまず思いました。 出汁に酒・みりん・醤油・生姜を加えて 一煮立ちしたものでハンバーグを煮込めばいいんです。 弱火でコトコトと♪ あとは下記の方たちと同じ意見です。 がんばって♪
- snow2211
- ベストアンサー率20% (2/10)
細かくくずしてトマトソースで煮込めばミートソースになります。 もうひとつは形を崩さずに照り焼き風の濃い目の味付けにすれば和風ハンバーグになります、
- usokoku
- ベストアンサー率29% (744/2561)
薄めに切って、カレーやシチューに放り込む すり鉢ですりつぶして、カレーやシチューに放り込む
- dec02
- ベストアンサー率36% (578/1602)
厚みを半分にスライスして レタス・タルタルソースとかお好みの材料と共にトーストサンドにします。 Ｍｃのハンバーガーだってそんなに味付けしてませんから。 あと、ほぐしてチャーハンとかポテサラに混ぜたり、サラダのトッピングにも。
煮込みハンバーグにしてみては？ 例えばデミグラソースでとか。 これならソースの味で食べられますよ。
関連するQ&A
- 塩コショウのソース?
使用（利用）頻度の高いソースは? というアンケートに、塩コショウとのご回答を頂きました。 しかし、私が無知なのか、塩コショウのソースを知りません。 おそらく、塩とコショウをベースにしたソースだと思われますが ググっても、それらしきものがヒットしませんでした。 もしかしたら自家製なのかもしれませんが とても興味が湧きましたので 何か情報ありましたら、教えてください。 よろしくお願いします
- ベストアンサー
- アンケート
- 塩こしょう
塩こしょう は 絶対に塩、こしょうの順番でかけないといけないのですか？ 職場で料理を作っていた時、こしょう塩の順番でかけたら上司からアホヤローと怒鳴らたので。 根拠はあるのでしょうか？よろしくお願い致します。私的にはこしょう塩より塩こしょうの方が言いやすいから、そう呼んでいるだけで順番は関係ないと思います。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 絶妙な塩コショウの振り方
塩コショウを振るときに適量に振る方法を教えてください。 勘に頼るものではなく、毎回機械的にまぶせる方法を知りたいです。 ふりかけたものをはたいても塩がつきすぎてしまいました。 逆に塩っけがなく味がしないこともありました。 自称セミプロ料理人の私（料理歴10日）としてはあとで塩を振る行為は邪道だと思い、薄味のまま食べた苦い経験もあります。 塩っけがちょうどいいとすごくおいしいですね。 塩コショウを振るだけなのですが、よい方法あったら教えてください。 コショウは荒挽きです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 調味料の塩・胡椒について
よく、料理のレシピなどで塩・胡椒 少々というような表現がりますがこのときの塩と胡椒は何をさしているのでしょうか。 塩は、伯方の塩とかのことでしょうか。 胡椒は、S&Bのテーブルコショーのことでしょうか。 また、黒胡椒はミルを買おうと思っているのですが、中に入れる黒胡椒は、スーパーなどで売っておりますでしょうか。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 素材・食材
- なぜ？。塩コショウが淘汰されて味塩コショウばかり
最近、困っていることがあります。 近所のスーパーから、「塩コショウ」が無くなっています。 塩とコショウを遠くにある業務スーパーで購入して 調合して「塩コショウ」を作っています。 手間がかかるし、味が一定しませんので「うーーん」状態ですが 【塩＋コショウ＋調味料】の「味塩コショウ」の味が大嫌いなので、 塩とコショウを調合して使ってます。 －－－－－ ダイショーの「味塩コショウ」ばかりでうんざりしてます。 反感＆怒りを抱く状態になるくらい、 スーパーで「ダイショーの味塩コショウ」以外の「塩コショウ」の入手が 困難です。【名古屋近郊の東海地方です】 専門店には「塩コショウ」がありますが、すごく高いです。 ダイショーが侵略するまでのスーパーでの「塩コショウ」の価格の ４～５倍はします。 －－－－－ 下記のように、ダイショーの「味塩コショウ」が急激に勢力を伸ばし て塩コショウを淘汰したような感じです。 なぜ、塩コショウが激減して入手難になったのか、お分かりのかたが 見えましたら教えてください。 －－－－－、 ハーブ入りや黒ごま使用などの、少々変わった塩コショウを除く 平凡な塩コショウは無くなっていたので、 複数のスーパーに聞くと、 「ダイショーの味塩コショウ」に商品を変えたと答えるところが殆ど でした。 －－－ 温泉旅行に行ったときに、スーパーを偵察しましたが、やはり、 「ダイショーの味塩コショウ」だけで、 従来品の「塩コショウ」は無かったです。 ダイショーに侵略されてないスーパーでも、類似品の 「味付き塩コショウ」だけで、「塩コショウ」は無かったです。 －－－
- ベストアンサー
- 素材・食材
- ハンバーグが油っぽくなってしまいました…
きょうの夕食はハンバーグです。 で、いま材料を混ぜ終わったので試食用に小さなハンバーグを作って食べてみたのですが…肉汁や油が多すぎて、ちょっと食べにくいです。 あと数時間以内に改善したいのですが、なんとかならないでしょうか？ ハンバーグをさっぱりと食べるいいアイデアがあったら教えてください。 なお、混ぜた材料は合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 自家製ハンバーグを違う料理にしたい
ちょっと前に作ったハンバーグを焼かずに冷凍保存しています。たまねぎとにんじんを摩り下ろして、逢引のひき肉と混ぜたものです。下味は塩コショウのみ。つなぎに卵の黄身も入れました。2つ残っていて、重さは1つ80～90グラムほどです。 このハンバーグを違う料理にしたいのですが、まったく台所に立たない人間なので知恵が回りません。 できれば詳しい作り方付きで教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
