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腐ってしまうじゃがいも
秋ジャガを産地から送ってもらいました。１０月のはじめに着いて、ダンボールに入れたまま、台所においていました。それが、２週間たたないうちに次々に腐りはじめました。水風船のようにぶくぶくになり、つかむとはぜてつぶれます。すごく臭いです。こんな腐り方をするじゃがいもは見たことが無いので、びっくりしています。保存の仕方が悪いのでしょうか？どなたか教えてください。
- paruparent
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- naokita
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じゃがいもにも各種の病気があるようですので その可能性もありますし 悪い芋は、収穫後１ヶ月程で腐りますので 良い農家は１ヶ月後に選別して出荷します。
お礼
回答有難うございました。なんだか新しい芋には見えません。
- takoyaki1966
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ジャガイモの箱の中に、りんごを１つ入れておくといいですよ。 詳しい原理は忘れましたが、発生するガスの反応で、いたむのを遅らせてくれます。 うちでは、ダンボールに新聞をしき、りんごを入れて芋を入れ、箱の口を閉じずに置いて、数ヶ月持ちます。 １つのりんごを真ん中にして、芋で覆うように置くのが、より効果的です。
お礼
有難うございました。早速やってみます！
- redowl
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お礼
回答有難うございました。おっしゃるとおり、ぐちゃぐちゃに溶けてとても臭いです。腐ったものは全部捨て、残りは洗いました。 それから、送り主に電話したところ、新しいお芋を一箱送ってくれました。今回は、ホンモノのきたあかりの新じゃがのようです！ 色々勉強になりました。ありがとうございました。