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万能pH試験紙とHBr
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こうした変色の原因は化学変化です。 pH試験紙であればH+の濃度によって色素の化学構造が変化することが変色の原因です。しかし変色の原因はpHのみであるとは限りません。仮にBr2と反応を起こす物質が色素に含まれていれば、Br2によって変色や脱色を起こすのは当然です。 私は色素の構造を知らないので、具体的にどのような反応が起こるかについてはわかりません。しかし、たとえば、臭素がそれに酸化的に付加を起こしたり、芳香環上で置換反応を起こす可能性はあると思います。 なお、C=Cの二重結合にハロゲンが付加する反応は、付加反応ではありますが、同時に酸化反応でもあります。
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