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冬瓜ってどのぐらいもちますか？
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- hydrangea
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日持ちはしますが、新鮮なものと比べて味は落ちます。冷蔵庫に入れると低温障害を起こすこともあります。実家は北側の日陰に貯蔵庫がありますので、そこに入れておくと本当に冬まで持ちます。ただ、こういった保存はなかなか出来ませんね。 皮を剥いて種を取ってゆでたものを密封容器に入れて保存しておけば、必要なときにすぐ使えて便利です。冬瓜は体にいいそうで、沢山食べたいので私はそうしています。冷凍もしてみましたけど、ちゃんと使えましたよ。
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- Rikos
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冬瓜は寒さに弱いですので、冷蔵庫ではなく風通しの良い冷暗所で保存したほうがいいと思いますよ。 そんなに長く置いておいたことはないのですが、1ヶ月ぐらいはじゅうぶん大丈夫でした。 昔は、軒下に転がしておいても、冬まで保存できたといいますね。（事実かどうかは知りません。。。） でも、一度切ってしまうと、あまり日保ちしなかったと思います。
お礼
ありがとうございました。 今あわてて冷蔵庫からだしました。 切るまではかなりもちそうですね。
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