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ちくわの磯辺上げ
お弁当に、よく見かけるちくわの磯辺上げ。 簡単そうなんですが・・・ 自分で作ってみると、なんか違います。?(゜_。) レシピを探してみたんですが、なぜか見つかりません。 私は、ちくわの卵白をつけて、小麦粉 塩少々 青海苔 をつけて、揚げました。 こんなんで、いいのでしょうか・・・？
- mirumiru34
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- piro0331
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近所のお弁当屋さんによると、「全卵、小麦粉、青海苔」だそうです。 「全卵というのがポイント」と言ってました。お店によって違うのだと思いますが・・・
お礼
なるほど・・・全卵ですね 作ってみまーす(*^-^)
- choochootrain
- ベストアンサー率20% (13/64)
てんぷら粉の方がからっとあがります。粉を水で溶いたのを氷で冷やすともっとからっと揚がります。油の温度が上がるまで待つのも大切です。私も最初はべちょっとなったのですが、今は上手になりました。ちくわの穴にチーズやきゅうりやレンコンや長いもを切ったのを入れたりします。おいしいですよ。焼き海苔をつけて揚げてもおいしい。
お礼
からっとあがらなかったんですよ。 アレンジまでありがとうございました。 がんばってつくります(*^^)
- nyozegamon
- ベストアンサー率45% (895/1969)
それでいいと思います。 ↓のようなレシピもありました。
お礼
探しても、見つからなかったので 探してくれてありがとうございました(*^-^)
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お礼
早速の回答ありがとうございます。 がんばって作ってみます。(^^♪