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アイスティーがにごらない方法
noname#1743の回答
紅茶が濁る現象は「クリームダウン」と呼ばれるものです。 簡単にいうと、紅茶中のタンニンとカフェインが結びついて 白くなる状態をさします。これは一度おこると元には戻りません。 一つの解決策はアイスティーに向いた、タンニンの少ない 品種の茶葉を使うことです。私はそれほど詳しくありませんが、 ダージリンだけは確実にアイスには向きません。 抽出時間を長めにとってしまったダージリンは、冷やすと確実に クリームダウンするでしょう。（経験的に） クリームダウンしにくいとよく言われる品種としては、私が 知っているところでは、スリランカ産の「キャンディ」があります。 ちなみに私の好みは、冷やしても香りの強いアールグレイです。 （おわり）
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