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お抹茶の・２
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茶筅はどういうのを使ってらっしゃるでしょうか？できれば数穂よりも 百本立の方が点てやすいと思います。お抹茶が苦く感じるのであれば、薄茶用ではなく濃茶用でたててみるといいかもしれません。ちょっとお値段は高くなりますが・・・。やはり安いお抹茶より少々お金を出した方がおいしいかもしれません。私が今までいただいた中では小山園のお抹茶が比較的甘かったような気がします。 参考になりましたでしょうか。
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- magatama68
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抹茶のあわ立ちはお茶の流派により異なります。表千家流の点てるお茶は、泡は茶碗の面積の半分ぐらいで良しとします。何よりも香りを大切にします。先生によく教えてもらってください。 参考に丸久小山園のアドレスを書いておきます。私はここのお茶が大好きです。「又玄」というお茶はおいしいですよ。抹茶はあまり熱いお湯ですと苦味が走りますから注意してください。
お礼
そうなんですか。 又玄ですか、チェックしてみますね^^
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