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高菜と野沢菜の違い
野沢菜は長野の野沢で採れるのは知っていますが、 高菜と野沢菜って全く違う野菜なのでしょうか？ 教えてください
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- pho-CAT
- ベストアンサー率59% (147/248)
こんばんは。 天王寺蕪が野沢菜になったと言う定説は遺伝子的にちがうみたいですよ。また違う学説が出るかもしれませんが。 野沢菜 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8E%E6%B2%A2%E8%8F%9C 高菜 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%98%E8%8F%9C
お礼
ＷＥＢまで探していただき 有難うございました
長野県野沢のご当地で、聞きました。 野沢に蕪を植えようと、京都から、「教護院かぶら」の種を取り寄せました。 土質が違ったせいか、蕪は、全く育たず、葉ばかりが育ってしまいました。 蕪を期待していたので、がっかりしましたが、野沢は、温泉の温度が高く、湯量も豊富なので、温泉のお湯で、湯がいて、漬物にしたところ、ことのほか、おいしい「野沢菜」が出来たということです。
お礼
有難うございました そういう話もあったんですね それにしても野沢菜は美味しいです。
- miitama
- ベストアンサー率48% (94/192)
同じアブラナ科の野菜ですが、違います。 形も違うし、高菜は芥子菜の仲間で野沢菜はカブの仲間です。 説明は長くなりますので、↓見て下さい。 高菜 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:W_takana5021.jpg 野沢菜 http://www.localinfo.nagano-idc.com/mikaku/nozawana/tokutyou.html
お礼
有難うございました わざわざＷＥＢを探していただきまして、感謝しております。
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