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糖蜜の成分（アミノ酸について）
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- 4951snk
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それについてお答えいたします。 私が思うにですね、糖蜜を原料にアミノ酸を作るのではないのでしょうか？ 糖蜜を発酵するとアミノ酸ができるそうですよ。 参考URLは廃糖蜜からアミノ酸を作ることに長けた「味の素」のホームページの中にあるアミノ酸の製造法の説明です。 糖蜜については、こちらをどうぞ。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B3%96%E8%9C%9C
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4951snk様 遅くなりましたが、ご回答ありがとうございます。 「糖蜜を原料にアミノ酸を作る」はい、その通りです。ちょっと私の書き方が悪かったかもしれません。 味の素のサイトありがとうございます。