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学園祭でわたがし販売
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綿菓子機で1個あたり、何秒で作れるか。 綿作り担当者は、休み無しで1時間あたり何個作れるか。営業時間は、何時間か? そして、営業日は何日間? 綿菓子機の台数は何台? (袋無し販売なら、注文受けてから作るので、1個あたりの製造時間は長くなる) (袋販売なら、綿作りと、袋詰めは分業だから最低でも製造担当は2人?) 色ザラメより白ザラメの方が、コスト安。販売数も白が一番人気のような気が・・・ (白を、多めに仕入れる。余っても使い道は、有り。保存状態が良ければ、砂糖の場合「消費期限無し」) 注文時に、色とか指定されたりすると、特定の色が不足。 この色ザラメの仕入れ量が、・・・・個人の裁量、経験、・・・・ これらの条件で食材の必要量をシミュレートしても、足りなくなる時があったら・・・・ 指定の3区から外れますが 荒川区に http://www.inokuchi.net/list/feda1.html 店舗で直接購入の前に、在庫確認して欲しいとの事。
その他の回答 (1)
かなり、特殊な食材なので、ネット以外で、売っているとは、思えません。素人考えなのですが、手作りしたら、どうでしょうか。 普通のザラメに、食紅(しょくべに・1本100円くらい)で、着色する。 香りは、エッセンス(1本2~300円)で、つける。 あと、蔵前橋のオモチャ問屋街に、ないかなぁ。 ポンポンフーセンの一式キットがあるのを見たことがあります。 縁日商品を扱うお店も多いです。 一度、聞いてみては?
お礼
ありがとうございます!食紅は他のサイトで見ましたが、エッセンスは思い浮かびませんでした。 蔵前橋ですか!確認してみます!
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