- ベストアンサー
塩昆布を使った料理
yo-siの回答
- yo-si
- ベストアンサー率25% (50/193)
レシピについては他の方のでおまかせして、基本的に 昆布出汁と塩分の考え方をすればいいと思います。 そうすればいろいろ使い道もありますよ。 また、賞味期限はもう少し大丈夫です。保存状況にもよりますが、1ヶ月くらい過ぎていても大丈夫でしょう。
関連するQ&A
- 塩昆布とからし昆布
10年ほど前、京都の食堂でアルバイトをしていたときに、 昆布の角切りを佃煮にして乾燥させたもの(塩吹き昆布?) がありますが、 それの名称を、お店の人は皆「からし昆布」と呼んでいました。 そして、角切りの佃煮の事を「塩昆布」と呼んでいました。 逆なのでは?と思いますが、 当時は京都独特の物だと勝手に思っていました。 私のバイトをしていたお店に限られた呼び方 だったのでしょうか? それとも、 京都では、昆布の角切りの佃煮を乾燥させたものを 「からし昆布」と呼ぶのでしょうか?
- 締切済み
- その他(料理・飲食・グルメ)
- 「神宗の塩昆布煮汁」を使ったレシピを教えてください。
「神宗の塩昆布煮汁」を使ったレシピを教えてください。 神宗の塩昆布をいただいたのですが、何の料理に使えるのでしょうか? お勧めのレシピを教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ネットで買える塩昆布の購入先を教えてください>【但し並品】
ネットで買える塩昆布の購入先を教えてください>【但し並品】 先日、給食会社に勤めている友人から賞味期限が切れて2日の業務用 塩昆布を貰いました。(注>会社に断ってます) 塩昆布が大好きですが、唯一の不満は高い!ことです。 例えば、販売価格350円の弁当に使われる塩昆布は、厳選北海道産 高級昆布などは使用していません>原価的に無理です。 友人の給食会社への納入価格は、業務用ふじっ子の同等品で、1キロ グラムあたり3~4千円です。 ----- キログラムあたり3~4千円程度の業務用塩昆布が欲しくなり、ネッ トで「塩昆布 販売」や「塩昆布 業務用」などで検索すると、塩昆 布を販売しているサイトはたくさんありますが・・・。 1キログラムあたり1万円以上~数万円の【高級な塩昆布】しかない です。 ----- グーグル検索の検索式> 塩昆布 "激安" -高級 -厳選 ★ 塩昆布 激安のフレーズを含む 高級・厳選を除外する設定でも ダメです。 この検索式でグーグル検索したときに表示された広告がこれ。 (↓) 格安の昆布を取寄せ www.gyoren.net 昆布をお探しならコチラ。 送料無料で北海道の昆布をお届け! 格安に釣られてクリックした 北海道ぎょれんの昆布の販売サイト。 値段を見て驚き>キログラム単価が1万円を超えるものばかり。 格安ではなく>高級高額商品であり、虚偽広告(格安の勧誘文字列) ではないか!と感じる状態。 検索式> 塩昆布 "激安" -高級 -厳選 で表示されること自体が、狂っていると言わざるを得ない、高価 格昆布販売サイトです。 ----- 【質問の本文です】 この質問をごらんのかたにお願いします。 業務用ふじっ子の同等品で、1キログラムあたり3~4千円程度 で購入できる・・・。 給食・惣菜製造業で使用する【高級】や【厳選】ではない・・。 【並品】がインターネットで購入できるサイトを御教示ください。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 大阪の塩昆布について教えてください。
大阪の塩昆布について教えてください。 来週、大阪に行くことになりました。 年配の方へのお土産に、塩昆布を買おうと思っているのですが、いろんなお店があってどこのがおいしいのかわかりません。 おススメのお店を教えてください。 伊丹空港か、USJ周辺で売っているものだと助かります。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 関西地方
お礼
皆さん、ご丁寧なアドバイスを頂き、ありがとうございました。 塩昆布を使った料理方がこんなにあるとは知りませんでした。 意外にパスタといけるのですね。 色々挑戦してみます。