- ベストアンサー
ショートケーキの保存方法
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんばんは。 ケーキはホールで渡されるのでしょうか？ 切り分けずに渡されるのであれば安定性と高さのある箱で代用できますがケーキボックスがあると便利ですし見た目もいいですよ。 切り分けてから持ち運ぶのであればケーキフィルムを使ってみてはいかがですか？切った断面をフィルムで包むので型くずれもしにくくなりますし、乾燥も防げるかと思います。ケーキフィルムを使ってケーキボックスに入れたらお店屋さんみたいですね！ 最後にショートケーキは生クリームを沢山使いますので常温は避けた方が良いです。傷みますし溶けたり分離したり・・・。 出来れば保冷剤などを使用しましょう。 ケーキを入れた箱などに保冷剤をセロテープで貼り付けておくと多少の揺れでもケーキを傷つける心配がないのでおすすめですよ。
関連するQ&A
- ケーキの保存について。
趣味でよくケーキを作るのですが、保存方法が分からなくて困っています。ケーキは常温で保存するべきなんでしょうか？それとも冷蔵庫で保存した方がいいのでしょうか？冷蔵庫だと固くなってしまう気がするのですが…。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 手作りイチゴショートケーキ
こんにちは。 ３日後旦那の誕生日なのですが、仕事でケーキが買いにいけません。 (職場＆自宅からケーキ屋は一時間以上かかる) イチゴショートケーキが大好きなので、初めてですが作ろうと思います。 買い物場所も遠いのでイチゴは昨日買いました。 ですが、２０％引きのしかなかったです(汗) イチゴが持たなそうなため１日早く、明日ケーキを渡そうと思います。 そこで質問なのですが、 (1)スポンジは今日の夜作ります。 この時期だと、冷蔵庫で保管したほうがよいでしょうか？ ※ちなみにドームケーキの予定です。 (2)デコレーションは明日の早朝、生クリームでデコレーションの予定ですが、 中に入れるイチゴは朝から入れておいても大丈夫でしょうか？ (ネットで、生クリームと生地を馴染ました方が美味しいとの事) (3)最終的なトッピングは仕事から帰ってからする予定です。 その際、生クリームは朝ホイップしたものでも大丈夫でしょうか？ 長くなり、読みにくい文章で申し訳ありません(+_+) どうかお力をお貸しください。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- ショートケーキを作ったのですが
ショートケーキを作ったのですが、キメが粗い上にパサパサしてしまい、気に入りません 分量（１８センチ型を使いました） 卵Ｌ４個 （本には、３個とあったのですが、膨らむか心 配だったので。ちなみにいつもはＭ４個を使 用しており、この前Ｌ３個で作ったら、滅茶 苦茶甘くなってしまいました） 砂糖９０グラム （本のレシピどおりです） 小麦粉とベーキングパウダー合わせて９０グラム （ただし、ベーキングパウダーが１０グラムは入って います。これまた膨らむか、心配だったので） 方法は、別立てで、自力で泡立てています。オーブンの温度は１７０度で、３０～４０分程度です。終わりがけに１６０度に下げ、取り出してからすぐ型からはずしてさましました。出てきたのは、バカみたいに大きな、高さのあるスポンジケーキです それでも＜スポンジ＞だけで食べてみたときには、結構しっとりとしていて、成功。なんて思ったのですが、クリームを塗り、一晩冷蔵庫に入れておいたら、下はベタついてひしゃげてしまい、上は、やたら大きな穴がいくつもあいていて、偉そうにふんぞり返ってパサパサしています。 間に挟んだ具は缶詰を使い、シロップは面倒だったので、缶詰のシロップを塗りました。 どうしたら、膨らみがよく、ふわふわしていて、しっとりとしたスポンジ生地がやけるのでしょうか？またクリームの塗り方についても、教えていただければ幸いです
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- パウンドケーキの保存！急いでます！
今パウンドケーキを焼き終わって、ラップで くるんでおきました。 明日祖母の家に持っていく予定なのですが、 常温保存でしょうか？冷蔵保存でしょうか？ おねがいします！
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 角切りクリームチーズ入りパウンドケーキ保存について
角切りクリームチーズ入りパウンドケーキを作ったのですが、 保存方法はどうすればよろしいでしょうか？ 翌日中までには食べる予定なので 常温保存が可能でしょうか？ それとも冷蔵保存でしょうか？ 冷蔵保存だとケーキが硬くならないか不安です。 よろしくお願いします。
- 締切済み
- 料理レシピ
- パウンドケーキの郵送方法(9月)
パウンドケーキ(栗＆アーモンドチップ入り)の郵送方法(9月)について教えてください。 今週末に宅配便で郵送する予定です。 パウンドケーキは焼き菓子だから常温で保存が利くと、他の教えてgooのアドバイスには書かれていました。 また、冷蔵庫に入れると固くなるとも書かれていました。 美味しく食べてもらいたい! この時期で郵送するには、常温かクール便のどちらが良いでしょうか。 ちなみに、受取まで2日かかる見込みです。 それと乾燥剤とかラッピングの中に入れた方が良いですか？ アドバイスお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- これからの時期の焼き菓子の保存方法
最近、お菓子作りにはまりだした者です。 今週末に友人が遊びにくるのでお菓子を作ろうと思います。 パウンドケーキ、マフィン類などをよく作ります。 今までは常温に置いていたのですが、これからの時期、それはちょっとまずいですよね・・・？ 当地は関東なのですが、夏場になると全国で最高気温を出して 全国ネットで放送されるような場所なので・・・(汗 そうなると、やはり冷蔵庫でしょうか？ 質が落ちてしまいそうな気がしますが・・・こうすると良いといった保存方法はありますか？ 冷蔵庫に入れていれば、ある程度の日数は持ちますよね？ 何日くらいが美味しく食べられるのでしょうか？ 明日か明後日か明々後日か・・・いつ作ろうかと迷っています。 沢山の質問で申し訳ありませんが、宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- お菓子・スイーツ
- 夏の間のコーヒー豆の保存方法（常温）
我が家では、コーヒー豆を100ｇ単位で買い、密閉容器に入れて キッチンの戸棚で常温保存しています。 （１週間位で、ほぼ飲みきっています） 夏も同じ形で常温保存しているのですが、やはり夏だけは 冷蔵庫に入れて保存した方が良いのでしょうか？ ただ、冷蔵庫に入れると他の食品の匂い移りがとても気になります。 心なしか、風味も落ちるような気がしますし…。 皆様の夏場のコーヒー豆の保存方法を教えて頂ければ嬉しいです。
- ベストアンサー
- お茶・ドリンク
- 要冷蔵商品は常温でどれくらいもつですか？
要冷蔵商品は常温でどれくらいもつですか？ 要冷蔵ロールケーキ・半熟プリンを購入したら保冷剤がついてませんでした。 帰宅途中、寄り道をしていて３時間 車のトランクの中に入っていたのですが、大丈夫でしょうか？ 車内は暖房がついていましたが、トランクに商品を入れていたので 暑くはないと思います。 常温くらいかな？
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
お礼
実は彼の誕生日に作ってあげようという計画でして(^^*) 崩しちゃいそうなので小さめのホールにしようかな、と思いました。やはり常温は避けた方が良いのですね。参考になりました。ありがとうございます！